商品一覧

フランスの老舗窯クレイユ・モントローによる、やさしい花模様のラヴィエです。赤茶色の転写絵付けで描かれた花々が、穏やかな時間を感じさせてくれます。縁まわりの細やかな装飾が繊細で、手に取るとしっとりとした陶肌のぬくもりが伝わります。小さな前菜やナッツ、チョコレートをのせたり、アクセサリートレイとしても素敵です。古いフランスの器ならではの柔らかな釉調と、経年の味わいをお楽しみください。新品のような状態をお望みの場合は購入をお控えください。（返品交換不可）

フランス・サルグミンヌの人気シリーズ Favori（ファヴォリ）。“お気に入り” という名の通り、やさしい花模様と柔らかなフォルムで多くの人に親しまれてきました。こちらはスープやパスタ、煮込み料理などにぴったりの深皿タイプ。 淡いクリーム色の陶肌に、繊細な小花がリズミカルに描かれ、テーブルに穏やかな彩りを添えます。どんな料理も上品に引き立ててくれる、フランスの器らしいあたたかみのある一枚です。新品のような状態をお望みの場合は購入をお控えください。（返品交換不可）

フランス・サルグミンヌの人気シリーズ Favori（ファヴォリ）。“お気に入り” という名の通り、やさしい花模様と柔らかなフォルムで多くの人に親しまれてきました。こちらはスープやパスタ、煮込み料理などにぴったりの深皿タイプ。 淡いクリーム色の陶肌に、繊細な小花がリズミカルに描かれ、テーブルに穏やかな彩りを添えます。どんな料理も上品に引き立ててくれる、フランスの器らしいあたたかみのある一枚です。新品のような状態をお望みの場合は購入をお控えください。（返品交換不可）

フランス・サルグミンヌの中でも人気の高い Favori（ファヴォリ）シリーズ。名前の通り “お気に入り” を意味するこのシリーズは、やさしい色合いと花模様のバランスが絶妙で、多くの人に愛されてきました。こちらは、ほどよい深さのある平皿タイプ。メイン料理やデザートプレートとしてはもちろん、日常の食卓にも自然に溶け込みます。淡いアイボリーの地に咲く小花が、食卓に穏やかな時間をもたらしてくれるような一枚です。手に取るたびに、フランスの陶磁器文化のぬくもりと気品を感じていただけます。新品のような状態をお望みの場合は購入をお控えください。（返品交換不可）

フランス・サルグミンヌ製の Favori（ファヴォリ）シリーズ のソーシエールです。やわらかなクリーム色の陶肌に、花々をあしらった繊細な絵柄。落ち着いた彩色と丸みのあるフォルムが、食卓に優しい雰囲気を添えます。ソースを入れる器としてはもちろん、花を飾ったり小物を入れたりと、インテリアとしても楽しめる一品です。時を重ねたフランスの食器ならではの、表情豊かな風合いをお楽しみください。新品のような状態をお望みの場合は購入をお控えください。（返品交換不可）

イタリア・モデナの名門「グエルゾーニ」が手がける、有機モスト・ドゥーヴァ。バイオダイナミック農法で育てたアンチェロッタ種のぶどうを100％使用し、添加物を加えず濃厚なまま仕上げました。甘みだけでなく、皮や種の渋み、酸味が織りなす多層的な味わい。ワインを思わせる奥行きと芳醇さは、オーガニックジュースを超えた体験です。日常の一杯から贅沢なギフトまで、品格ある大人の嗜みとしておすすめします。

イタリアで育まれたオレンジをたっぷり使用した、パレンテ社の「オレンジジャム」。 果実本来の爽やかな酸味と自然な甘みを引き出し、保存料や着色料を使わずに仕上げた、安心のナチュラルジャムです。トーストやヨーグルトはもちろん、チーズや肉料理のソースとしても幅広く活躍。イタリアの太陽の恵みを閉じ込めた一瓶を、ぜひご家庭でお楽しみください。

ナポリで歴史のあるエスプレッソ焙煎会社Caffen(カッフェン）社から「味」「品質」「焙煎」だけでなく、価格にこだわった本物のナポリ焙煎豆が届きました。

1970年代、ジョヴァンナの両親は家族の農場を移転し、持続可能な農業を志しました。かつて修道院だった建物と10世紀から続く大地で、約15ヘクタールの畑にてファッロ（殻付きスペルト小麦）などを輪作しています。ファッロは軽く洗って水から20〜30分炊くだけ。サラダなら旬の野菜とオリーブオイル、ヴィネガー、柑橘やハーブを合わせて。スープやリゾットにもおすすめ。プチプチ食感と古代小麦ならではの滋味が味わえます。

ブナ材で35℃・60分じっくりと冷燻させ香りをつけたエクストラヴァージンオリーブオイル。ナチュラルな燻製の香りがありながらもリンゴやアーモンドのアロマも感じられ、肉料理、魚料理、サラダ、チーズとの相性が抜群です。

地中海の強烈な太陽の光を浴びて育った肉厚で甘みのあるトマトを半割りにして塩を振り、天日で乾燥させたものです。天日干しすることでトマトの旨みが凝縮され、コクと深い味わいが楽しめます。塩分を利用して調味料感覚でさまざまな料理に使うことができます。

イタリア産天日干しトマトを、オレガノ等のハーブとともにオリーブオイルに漬けこんだものです。そのままアンティパストとしてご利用いただけます。

加熱したニンニクを塩とオリーブオイルを加えてペーストにしました。香りもやわらかく、上品な味わいです。乳製品は一切使っていません。

新鮮なバジルの葉と、トマトをふんだんに使ったペーストです。パスタやピザのソースとしてご利用ください。魚介類やソーセージ類との相性は抜群で、様々なイタリア料理の味付けにもお使いいただけます。

加熱したニンニクを細かくして唐辛子とオリーブオイルで合わせました。茹でたパスタにからめるだけで人気のパスタ・ペペロンチーノの出来上がり。

白トリュフとポルチーニ茸、マスカルポーネが入ったパスタソース。茹でたパスタとあわせるだけで簡単に白トリュフのクリームソースのパスタが召し上がれます。肉、卵料理のソースにも。（原材料に乳製品を含みます）（イナウディ社製品）

タジャスカオリーブとケッパーの入ったトマトソース。黄金の組み合わせです。イタリアらしい味をお楽しみいただけます。

ツナとグリンピースのやさしい味のパスタソースです。茹でたパスタに瓶から出してそのまま絡めてお召し上がりください。

イナウディ社が得意とするポルチーニ茸をトマトソースに合わせパスタソースにしました。ポルチーニ茸の香りとつぶつぶとした食感を存分に楽しめます。（イナウディ社製品）

形の良い乾燥ポルチーニ茸のスライスを、ポルチーニ型のボトルに詰めました。戻し汁と一緒にリゾットやスープ、パスタに。ボトルは乾燥ポルチーニ茸などを詰め替えて使うことができます。（天然産品ですので野山の虫が付着する場合もあります。使用の際に流水で洗い流してから、水またはぬるま湯でもどしてお使いください。）

黒トリュフとポルチーニ茸を使ったデリケートでたいへん贅沢なクリームです。バターや生クリームを足してリゾットや卵のパスタに。肉料理のソースに。牛のカルパッチョのソースに。

長期熟成アチェートバルサミコに黒トリュフを加えた贅を極めたバルサミコ酢です。バルサミコ酢の自然でまろやかな甘みと酸味、黒トリュフの芳香が料理に高級感を与えます。

濃縮ぶどう果汁を長期に樽熟成させたお酢です。香りが高くまろやかで甘みのあるたいへん贅沢なお酢です。料理の仕上げに、デザートに。

濃縮ぶどう果汁をゆっくり樽熟成させた、香り高く柔らかな酸味が特徴のお酢です。甘みと酸味のバランスがよく、広く料理全般に使えます。

ハーブの香りが生きています。肉(子羊やスペアリブ等）や魚を香草オイルでマリネしてグリルにしたり、野菜の素焼きに振りかけて。生ハムに合わせても美味。

辛味がほしい時の味のアクセントに。パスタを絡めたり、パスタソースに加えたり、ピザに振りかけて。

バジルが香ります。魚介のカルパッチョ、野菜の素焼きに振りかけて。カプレーゼやサラダのドレッシングに。

肉や魚、野菜をマリネしてグリルに。魚介のカルパッチョ、野菜の素焼きに。パスタに絡めて。にんにくの香りがほしい時の一振りが効きます。

厳選されたリグーリア産タジャスカ種オリーブの実だけから丁寧に搾油されたエクストラバージンオリーブオイルです。明るいゴールドイエローで、上品で繊細な味が特徴です。

オリーブとレモンの果実を一緒につぶし、エクストラバージンオイルを丁寧に抽出しました。フレッシュでさわやかなレモンの香りをお楽しみいただけるオイルです。※低温で白濁したり固まったりすることがありますが、常温に置くと元に戻ります。品質には問題有りません。

イタリアの代表的な秋の味覚のフレッシュのポルチーニ茸を粗く刻んでペーストにしました。パスタや肉料理のソースに。ポルチーニ茸のつぶつぶ感をお楽しみください。（イナウディ社製品）

白トリュフとポルチーニを使ったタルトゥファータはイナウディ社のオリジナル商品です。白トリュフの濃厚な香りの贅沢なクリームをお使いいただくことで、料理に独創的な工夫をもたらすことができます。

トリュフが加わることでトマトソースが香り高いぜいたく品に。スパゲッティはもちろんのこと、フェットチーネや卵麺にも合います。また肉料理のソースとしての利用も。

イナウディ社のバジルペーストは、リグーリア地方の伝統的なレシピに基づいて、新鮮なバジル、オリーブオイル、松の実、チーズ、にんにく、塩を原材料として作られています。(原材料に乳製品を含みます）

プーリアのエクストラヴァージンオリーブオイル。自然と微生物環境を守り、化学農薬を使わずに育てられた贅沢なオーガニック エクストラヴァージンオリーブオイルです。化学農薬や施肥を使わずに育てられたオリーブは、豊かな香りと味わいが特徴です。低収量なため、品質にこだわった貴重な一本と言えます。

フランスの窯元、エミール・ブルジョワによる花とレース模様の平皿です。 赤茶色の転写で描かれた花々とレースのような帯模様が、静かな美しさをたたえています。 華やかさの中にどこか控えめな落ち着きがあり、古いフランス陶器ならではの気品を感じさせます。デザートやパン皿としてはもちろん、テーブルのアクセントにもぴったり。 時間を経た陶肌のやわらかな風合いとともに、穏やかな食卓の景色をお楽しみください。新品のような状態をお望みの場合は購入をお控えください。（返品交換不可）

パーチナのジョヴァンナの両親が家族の農場を移転し、持続可能性の考えを実践することを決意したのは 1970 年代のこと。10世紀に修道院として建てられた建物とその当時に開墾された葡萄畑や畑、森など広大な敷地の中の約15 ヘクタールの穀物、豆などの畑では、トスカーナの農業を代表する様々な品目をこの土地の力をたっぷりに受け輪作しています。

イタリア産の豚肉全てが輸入禁止になり暫くの間グアンチャーレも食せない状況になっています。それに変わるお肉がこのスペイン産のイベリコ豚のパパーダです。パパーダとはイベリコ豚の喉あたりの部位を使用して作られます。脂が多くグアンチャーレの代替品として遜色ない深い味わいをお楽しみいただけます。カルボナーラやアマトリチャーナなどに是非パパーダをお試しください。

ワイン用のシチリア土着品種グリッロとジビッボのワインヴィネガーに濃縮モストを加え、再発酵させたワインヴィネガー風の調味料です。寒暖差があるこの地方で、オークの樽でじっくりと自然熟成されたアクトは、バルサミコのような豊かな香りと濃縮された旨味がありながら、後味はとても軽やか。サラダに使うだけでなく、肉や魚にも、また炭酸で割るなど飲料としても美味しいです。

イタリア南東部、シビッリーニ山脈国立公園内の豊かな自然に包まれたマルケ州で、長年にわたり農業と品質に真摯に向き合ってきたフィロティ社。「ペペロンチーノ ピッコロ」は、そんな恵まれた環境のもと、厳選された原料と徹底した管理のもとでつくられる乾燥唐辛子です。小粒ながら旨味と辛味がぎゅっと詰まっており、パスタはもちろん、あらゆる料理にアクセントを与える逸品です 。

オレガノは、古代ローマ時代の料理書には「ソースをおいしくするスパイス」として記述されています。ガンジダンテ社のオレガノはシチリア産。長時間の調理でも香りが飛ばず、牛肉・豚肉・羊肉などのグリル料理や煮込み料理に最適。トマトとの相性が特に良くトマトソースを使った料理全般にお使いいただけます。

世界中の高級食料品店やレストランなどで採用されるイナウディ社がつくるポルチーニ茸とマスカルポーネが入った贅沢なパスタソースです。茹であがったパスタと合わせるだけで簡単にポルチーニのクリームソースのパスタが召し上がれます。肉、卵料理のソース、リゾットにも。 イナウディ社のポルチーニ製品は、ピエモンテ州の優れた食品に贈られる「Piemonte Food Awards　トリュフときのこ部門」で連続優勝(2019年、2020年）しました。

ミネラル豊富なピンク色のヒマラヤ岩塩に白トリュフ（Tuber Aestivum Vitt）を加えました。白トリュフは「白いダイヤモンド」と称される希少な高級食材です。白は仕上げに、黒は料理用にと使い分けるのも楽しいです。普段の料理に一振りで料理の深みと香りが増すトリュフ塩を使って、いつものお料理をワンランクアップさせます。「Piemonte Food Awards　トリュフときのこ部門」で連続優勝(2019年、2020年）

小さく刻んだ白トリュフが入った蜂蜜です。白トリュフはピエモンテ州の優れた食品に贈られる「Piemonte Food Awards　トリュフときのこ部門」で連続優勝(2019年、2020年）した最高級品、濃厚な風味を生かすために蜂蜜は、上品な味のアカシアの蜂蜜を使用した贅沢な逸品。その芳醇な香りはトーストしたパンやチーズ、ヨーグルトやアイスクリーム、フルーツ等に少しかけるだけでもトリュフがしっかり香りお料理がグレードアップします。

ミネラル豊富なピンク色のヒマラヤ岩塩に黒トリュフ（Tuber Aestivum Vitt）を加えました。イナウディ社のトリュフ製品は、ピエモンテ州の優れた食品に贈られる「Piemonte Food Awards　トリュフときのこ部門」で連続優勝(2019年、2020年）し国内外で高い評価を受けています。普段の料理に一振りで料理の深みと香りが増すトリュフ塩を使って、いつものお料理をワンランクアップさせます。

香りの女王といわれるポルチーニ茸は秋のイタリア料理の味覚に欠かせない代表的食材です。天然のポルチーニ茸をスライスして乾燥させた本品は季節を問わずにリゾットやパスタソース、肉料理のソース等にお使いいただけます。形の良いポルチーニ茸がセレクトされています。（天然の産品であり、殺虫剤などの農薬は一切使用していません。

※詳細ページもご確認ください。パルミジャーノ・レッジャーノは、イタリアのチーズの王様と呼ばれています。昔から専門家が一番バランスがとれて美味しいと言われている2年熟成。チーズの品評が行われた際に、アウリッキオのパミルジャーノ レッジャーノはプロの方々の舌をうならせ、「ミルクの甘みと熟成感のバランスが最高」と評論家の方々から大絶賛の最高評価を頂きました。

ペコリーノとは、イタリアの羊乳から作るチーズのコトで、造られる地域によって呼び名が若干変わります。ロマーノは、ローマの地方料理には欠かせない、少し塩気が強く、パルミジャーノよりすっきりした風味と奥行きのある味わいがあります。カルボナーラではこちらのチーズを使用します。イタリア料理に欠かせないチーズと言えば、パルミジャーノ・レッジャーノかペコリーノ・ロマーノの二つです。

地中海で獲れた新鮮なカタクチイワシを手作業で丁寧に3枚おろしにしたフィレを、最高級EXVオリーブオイルに漬け込みました。塩分控えめで臭みも無く、上品なまろやかな味です。保存に便利な密封瓶入り。

標高250メートルの丘で自然栽培された古代小麦トゥミニアを、伝統製粉所と手仕事のパスタ工房がつないで生まれたクラフトパスタ。らせん状にねじれた「ブジアーテ」は、ソースをしっかりと包み込み、どんな一皿にも深い味わいを添えます。トマトや魚介、アーモンドのトラパネーゼなど、シチリアらしい組み合わせでどうぞ。

肥料も灌漑も行わず、シチリアの自然の恵みだけで育った古代小麦トゥミニアを使用。老舗製粉所で石挽きし、伝統工房スフォリア・デル・モンテが全工程を手作業で仕上げた粒状パスタ「プンティーノ」。ブロンズダイス仕上げのざらりとした舌触りが、スープにもサラダにもよく合います。

イタリアで育まれたレモンをたっぷり使用した、パレンテ社の「レモンジャム」。 果実本来の爽やかな酸味と自然な甘みを引き出し、保存料や着色料を使わずに仕上げた、安心のナチュラルジャムです。トーストやヨーグルトはもちろん、チーズや肉料理のソースとしても幅広く活躍。イタリアの太陽の恵みを閉じ込めた一瓶を、ぜひご家庭でお楽しみください。

伊フォーブス誌に選ばれたバーギズの職人パネットーネ。100年以上受け継ぐ天然酵母と厳選素材で丁寧に焼き上げた、クリスマス限定の伝統菓子です。

ナポリの老舗焙煎所 Caffen（カッフェン）が採用している、業務用の専用エスプレッソカップ＆ソーサー。本格バールやカフェで使われているプロ仕様のカップを、そのままご家庭でもお楽しみいただけます。

古くから漁師町として栄えるチェターラより、しっかり美味しい旨味あふれるツナを茹でずにじっくり蒸すことで風味豊かに仕上げました。フレーク状のツナは、サラダをはじめとするいろいろなお料理に使いやすく、ツナを漬け込んでいる有機エキストラバージンオリーブオイルともよく絡みます。

アンチェロッタの赤ブドウを加えた、ナチュラルなピンク色が特徴！2年熟成 コンディメントバルサミコ ローズが仲間入り。マリネ、タルタル、カルパッチョ、ポテトサラダ、ライスサラダ、ビネグレットソースに。

ペン先のように斜めに切られた筒状の、低温長時間乾燥のショートパスタ。表面に細かい溝がありソースが絡みやすくなっています。トマト系やクリーム系のソースに良く合います。標準茹で時間：９～１１分。イナウディ社製品。（原材料に小麦を含みます）

直径の大きな円筒形で存在感のある、低温長時間乾燥のショートパスタ。噛むほどに小麦の味が広がります。ラグーやクリーム系のソースと合わせたり、中にチーズを詰めても。標準茹で時間：１２～１４分。イナウディ社製品。（原材料に小麦を含みます）

"三つ編み”という意味のソースがしっかり絡む、低温長時間乾燥のパスタ。端が丸まっているため、ソースをよく抱き込むのが特徴です。ラグー、クリーム、オイル系とどんなソースとも相性抜群。標準茹で時間：９～１１分。イナウディ社製品。（原材料に小麦を含みます）

“蝶”をかたどった低温長時間乾燥のパスタ。卵、レッドチャード、オレガノ、ほうれん草、イカスミを練りこんだ５色のパスタになっています。バター等と絡めて食べると、それぞれのパスタの味が楽しめます。標準茹で時間：８～１０分。イナウディ社製品。（原材料に卵、小麦、イカを含みます）

"オリーブの葉”という意味の、低温長時間乾燥のパスタ。ほうれん草を練り込み、オリーブの葉の形をしています。クリーム系、チーズを使ったソースやトマトソースなどにも良く合います。標準茹で時間：１８～２０分。イナウディ社製品。（原材料に小麦を含みます）

リュネヴィルの歴史ある陶器「BLEVET」シリーズ。柔らかなタッチで描かれた美しい矢車菊の絵柄が特徴で、鮮やかな色彩が目を引きます。パステルカラーで彩られた可愛らしいプレートは、食卓を華やかに彩り、優しい雰囲気を演出してくれます。転写によるインク飛び、細かい貫入や傷、シミ等がございます。100年前の技術が持つ味わいと経年変化が魅力です。新品のような状態をお望みの場合は購入をお控えください。（返品交換不可）

リュネヴィルの歴史ある陶器「BLEVET」シリーズ。柔らかなタッチで描かれた美しい矢車菊の絵柄が特徴で、鮮やかな色彩が目を引きます。パステルカラーで彩られた可愛らしいプレートは、食卓を華やかに彩り、優しい雰囲気を演出してくれます。転写によるインク飛び、細かい貫入や傷、シミ等がございます。100年前の技術が持つ味わいと経年変化が魅力です。新品のような状態をお望みの場合は購入をお控えください。（返品交換不可）

まっ赤な丸い甘唐辛子の中にツナ、黒オリーブ、アンチョビ、ケッパーのペーストを詰め、オイル漬けにしました。程よい辛さがワインやビールのおつまみにぴったりです。

フランスの名窯リュネヴィルによる「BLEVET」シリーズの平皿です。風に揺れる矢車菊と麦の穂が、繊細な筆致で描かれています。やわらかな彩りが、静かな詩情を感じさせる美しい一枚です。矢車菊はフランスでは「繊細な愛」「誠実さ」を象徴する花。素朴な中にも気品があり、リュネヴィルらしい優しさが漂います。新品のような状態をお望みの場合は購入をお控えください。（返品交換不可）

重心が低く、風味豊かな無濾過エクストラヴァージンオリーブオイル。ウンブリア州モンテファルコの農園は500年以上の歴史を誇ります。「科学や技術は人の助けになるが、それは自然の営みに代わるものではない」信念のもと極限まで人の手を入れない農法で土地の伝統を継承した固有の品種、モライオーロ種、フラントイアーノ種を自然農法で栽培、手摘みし直ぐ圧搾しています。440本の数量限定生産でシリアルナンバーが手書きで記入してある希少で大切につくられたオイルです。

トゥミニアはギリシャ時代からシチリアで生産されている古代硬質小麦。暑さと乾燥に強い品種で、オッキピンティでは海抜250ｍの4ヘクタールの畑で肥料なし、灌漑なしで栽培しています。7月に収穫された2500㎏の小麦は布袋で保管され、モディカの伝統ある製粉所で粉ひきされた後、ラグーザのパスタ工房にて昔ながらの銅製の型でパスタに加工。ロングパスタは定番ではありますが、アリアンナの素朴で自然味のある小麦は身体がよろこぶのおいしさです。

トゥミニアはギリシャ時代からシチリアで生産されている古代硬質小麦。暑さと乾燥に強い品種で、オッキピンティでは海抜250ｍの4ヘクタールの畑で肥料なし、灌漑なしで栽培しています。7月に収穫された2500㎏の小麦は布袋で保管され、モディカの伝統ある製粉所で粉ひきされた後、ラグーザのパスタ工房にて昔ながらの銅製の型でパスタに加工。ペンネはペン先の形状をしたパスタで、イタリアの家庭では常備されている定番のショートパスタ。有名なアッラビアータ（辛いトマトソース）だけでなく、ラグーソースなど幅広く使っていただけます。

トゥミニアはギリシャ時代からシチリアで生産されている古代硬質小麦。暑さと乾燥に強い品種で、オッキピンティでは海抜250ｍの4ヘクタールの畑で肥料なし、灌漑なしで栽培しています。7月に収穫された2500㎏の小麦は布袋で保管され、モディカの伝統ある製粉所で粉ひきされた後、ラグーザのパスタ工房にて昔ながらの銅製の型でパスタに加工。フジッリはらせん形状でどんなソースでも絡みやすく、またサラダなどにも使える便利なパスタです。

イブレオ山麓に自生する野生のケッパーのつぼみをトラーパニ産の海塩で漬けたもの。自然の風味を生かすため、極限まで塩の量を減らしています。料理によっては塩抜きを全くせずに使うことも可能です。塩味を弱くしたい場合は塩抜きしたり細かく刻んでお使いください。お料理に使うと素材の味を引き立てます。

イカスミを練りこんだ低温長時間乾燥の真っ黒なタリアテッレです。色ほどイカスミの味がする訳ではありませんので、トマトソースやオイルベースのソース、魚介使ったソースに良く合いコントラスト映えします。ボッタルガパウダーと好相性、オススメの取り合わせです。タリアテッレはイタリア語のtagliare（切る）が語源のリボン状の平打ちパスタです。

歯ごたえとつるりとした食感の極細切りパスタ、タヤリン。小麦に卵黄のみ使用したピエモンテ州の郷土家庭料理のパスタです。白トリュフ、野菜やお肉のラグー、シーフード系のトマトソース、カルボナーラにもとても合います。チーズをたっぷりと摺りおろしていただきましょう。是非、細麺好きにはおすすめしたいパスタです。

チェターラ名産のコラトゥーラは、カタクチイワシを塩漬けし1年熟成させた天然の魚醤です。化学調味料不使用で、料理に一滴加えるだけで奥深い旨みをプラス。パスタはもちろん、魚介や野菜料理の隠し味にも最適です。オリーブオイルやレモンとの相性も抜群。ナンプラーやニョクマムに似ていますが、よりまろやかで上品な味わいが特徴です。

フランスの名窯ショワジー・ル・ロワによる「Pompadour（ポンパドール）」シリーズの深皿です。ブラウンの転写で描かれた花々と蔓模様が、優雅にリムを囲みます。細やかな装飾の中に風景がのぞくデザインは、まるで一枚の古い版画のよう。スープや煮込み料理をはじめ、果物を盛っても美しく映える一枚です。新品のような状態をお望みの場合は購入をお控えください。（返品交換不可）

ドリップコーヒー用にブレンドされた（アラビカ100％)バランスの良い味わい。ブラジルのレインフォレスト　アライアンス認証農園産のコーヒーのみを使用。まろやかでマイルドな酸味、香ばしい香りと余韻のある後味をお楽しみいただけます。

キプロス島のラルナカ塩湖で採取される、希少な塩にサフランを加えております。毎年8月に塩湖が蒸発すると、10センチ程の塩の絨毯が浮かび上がり、一つ一つの欠片がピラミッドの形を自然と織りなす100%天然由来の塩です。

シチリア島のスカーリア社が伝統製法で作る「門外不出のコラトゥーラ」は、新鮮なカタクチイワシを天然塩で1年熟成させた、クセのない繊細な魚醤。パスタや和洋の料理に深い旨味とコクを加える、上質な調味料です。

フランスの名窯ショワジー・ル・ロワによる「Pompadour（ポンパドール）」シリーズの深皿です。ブラウンの転写で描かれた花々と蔓模様が、優雅にリムを囲みます。細やかな装飾の中に風景がのぞくデザインは、まるで一枚の古い版画のよう。スープや煮込み料理をはじめ、果物を盛っても美しく映える一枚です。新品のような状態をお望みの場合は購入をお控えください。（返品交換不可）

2000本のオリーブは砂と粘土でできた凝灰岩土壌に植えられ、若い木でも30年、古いものは樹齢が分からないほど、古から大事に育てられてきた完全オーガニックのもの。トスカーナを代表する3品種・フラントイオ、レッチーノ、モライオーロをブレンドしてコールドプレスしています。ノンフィルターですので、オリーブの実そのままの香り・味わいが存分に感じられます。まろやかでどんな料理にも合わせやすいので、毎日の食卓でお使いください。

モスタルダは北イタリアを中心に作られるスパイスが入ったジャムですが、ラッセッラのモスタルダはピエモンテで作られるコニャと呼ばれるもので、素材の自然な甘味を引き出したもの。ワインを発酵させた後の粕と果汁を回収し、梨、桃、かぼちゃ、りんご、いちじく、アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツを一緒に10時間以上煮詰めて作られています。※手作りのラベルのためキズ・汚れがある場合がございます。

バルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。程良い酸味とフルーティな甘みのバランスが絶妙！幅広い料理にお使いいただけます。おすすめの料理：ミックスサラダ、調理した野菜、白身と赤身の肉のグリル、ロースト、イタリア風オムレツ、シーフード、マリネ

フランスの陶器ブランド、リュネヴィルによる「PRINTEMPS（春）」シリーズの平皿です。 アイボリーの地に淡いブラウンで描かれた花模様が、控えめでやさしい印象を与えます。すっきりとした構図の中に、リュネヴィルらしい繊細さと上品な趣きが感じられる一枚です。デザートやサラダなど、日常の食卓にも取り入れやすいサイズ感。飾り皿としても美しく、フランスの古い器ならではの穏やかな時間を添えてくれます。新品のような状態をお望みの場合は購入をお控えください。（返品交換不可）

ナポリ生まれの人気ブランド KIMBO（キンボ）。「エスプレッソ粉 ゴールド 250g」は、中南米高地産アラビカ種100％。上品なチョコレートの香りと酸味・甘みの絶妙なバランスが特徴です。ご家庭で本場ナポリのバール気分を味わえます。

スカーリア社のアンチョビペーストは、新鮮なカタクチイワシを伝統製法で熟成させた、クセのない深い旨味が魅力の一品。チューブタイプで使いやすく、パスタやソースなど様々な料理にコクと風味を加え、家庭で本格的な味わいが楽しめます。

「マンマアンドレアのいちじくとブランデージャム」は、シチリアの豊かな大地で育まれた新鮮ないちじくを使い、上質なブランデーとともにじっくりと煮込んで作られた贅沢なジャムです。マンマアンドレアは、シチリアの伝統と自然の恵みを大切にするこだわりの生産者であり、家族経営ならではの愛情と細やかな配慮が商品作りに生かされています。ペクチン不使用

フランスの陶器ブランド、リュネヴィルによる「PRINTEMPS（春）」シリーズの平皿です。 アイボリーの地に淡いブラウンで描かれた花模様が、控えめでやさしい印象を与えます。すっきりとした構図の中に、リュネヴィルらしい繊細さと上品な趣きが感じられる一枚です。デザートやサラダなど、日常の食卓にも取り入れやすいサイズ感。飾り皿としても美しく、フランスの古い器ならではの穏やかな時間を添えてくれます。新品のような状態をお望みの場合は購入をお控えください。（返品交換不可）

この10年、モディカ・チョコレートの金賞を撮り続けているシリーズで、オーガニック、フェアトレードまたはスローフード協会の保護食材を使用しています。ダリ―ノは、チャックリ産の晩熟マンダリンのピール入り。ナシオナル種カカオの芳香と、晩熟マンダリンのデリケートな味わいが絶妙のバランスで溶け合い、驚くほどにさわやかな味わい。カカオ含有率は50％。

バルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。熟成年数4年のホワイトバルサミコは甘味と酸味のバランスが良く、砂糖は使っていないのに大変まろやかです。日本料理の甘酢のようで使いやすく、バルサミコ酢特有の濃い色を付けたくない料理にお薦めです。

フランスの老舗窯ジアンによる「チューリップ・ノワール（黒いチューリップ）」シリーズ。かつて愛されたデザインが、復刻版として再び登場しました。艶やかな白磁の上に、黒一色で描かれたチューリップの花が凛と咲き誇り、静けさの中に気品とモダンな美しさを感じさせます。「黒いチューリップ」は、フランスでは高貴さや永遠の愛の象徴。飾っても、使っても美しい一枚です。新品のような状態をお望みの場合は購入をお控えください。（返品交換不可）

フランスの老舗窯ジアンによる「チューリップ・ノワール（黒いチューリップ）」シリーズ。かつて愛されたデザインが、復刻版として再び登場しました。艶やかな白磁の上に、黒一色で描かれたチューリップの花が凛と咲き誇り、静けさの中に気品とモダンな美しさを感じさせます。「黒いチューリップ」は、フランスでは高貴さや永遠の愛の象徴。飾っても、使っても美しい一枚です。新品のような状態をお望みの場合は購入をお控えください。（返品交換不可）

フランスの老舗窯ジアンによる「チューリップ・ノワール（黒いチューリップ）」シリーズ。かつて愛されたデザインが、復刻版として再び登場しました。艶やかな白磁の上に、黒一色で描かれたチューリップの花が凛と咲き誇り、静けさの中に気品とモダンな美しさを感じさせます。「黒いチューリップ」は、フランスでは高貴さや永遠の愛の象徴。飾っても、使っても美しい一枚です。新品のような状態をお望みの場合は購入をお控えください。（返品交換不可）

GIENの復刻版。小皿は珍しいと思います。4枚あります。（返品交換不可）

オリーブ（フェッミネッロ種）70%：レモン30%イタリアで一番古い品種でスローフードでも認定されているプーリア州ガルガノ産のレモンとオリーブの実を一緒に圧搾しました。オリーブオイルのフルーティーさにレモンの爽やかさが加わり格別な風味と香りがあります。グリルした魚、肉やカルパッチョ、サラダ、冷や奴などにそのままかけるだけで料理を引き立てます。ベリッシモ取扱の中で一番柔らかい味わい。

シチリアのトッローニ（ヌガー）は、北イタリアのものとは違い、柔らかく食べやすいのが特徴。貴重な「ブロンテ産のグリーンピスタチオD.O.P.」が、チャクッリ産のマンダリンの皮のフレッシュさ、シチリア固有の黒ミツバチから採取されたカルドンの蜂蜜の味わいと完璧にマッチしています。

シチリアのトッローニ（ヌガー）は、北イタリアのものとは違い、柔らかく食べやすいのが特徴。シチリア固有の黒ミツバチから採取されたディルの蜂蜜の芳香と、ナシオナル種のカカオ豆の苦み、そしてノートのアーモンドのカリカリとした食感のコントラストが楽しめる、唯一無二のトッローネです。

シチリアのトッローニ（ヌガー）は、北イタリアのものとは違い、柔らかく食べやすいのが特徴。シチリア固有の黒ミツバチから採取された柑橘類の蜂蜜、たくさんのナッツ、そしてインテルドナート種のレモン（レモンとシトロンの自然交配種）の皮が入っているので、甘さがとてもひかえめのホワイトトッローネです。

オーガニック認証（ユーロリーフ）、ICEA認証を受けた高品質な素材のみで作られたマードレ（素・原液）シリーズは、マードレ 1 に対して炭酸水を 3 の割合で加えれば、 極上スカッシュの出来上がり という優れもの！濃縮還元も一切していないのに驚くばかりの果実味が鮮烈です。所謂シロップとは全く違います。※注意事項を詳細ページよりご確認ください。

オーガニック認証（ユーロリーフ）、ICEA認証を受けた高品質な素材のみで作られたマードレ（素・原液）シリーズは、マードレ 1 に対して炭酸水を 3 の割合で加えれば、 極上スカッシュの出来上がり という優れもの！濃縮還元も一切していないのに驚くばかりの果実味が鮮烈です。所謂シロップとは全く違います。※注意事項を詳細ページよりご確認ください。

オーガニック認証（ユーロリーフ）、ICEA認証を受けた高品質な素材のみで作られたレモネードの原液は、マードレ 1 に対して炭酸水を 3 の割合で加えれば、 極上レモネードの出来上がり という優れもの！濃縮還元も一切していないのに驚くばかりの果実味が鮮烈です。所謂シロップとは全く違います。※注意事項を詳細ページよりご確認ください。

数々のオリーブオイルコンテストで世界No,1に輝いた、シチリアの太陽が生み出すフルーティーなオリーブオイル。自社農園で採れるトンダイブレア100％を熱を加えず圧搾。まさに、絞りたてのオリーブのジュースそのものです。