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送料無料 Frantoi Cutrera
EXVオリーブオイル「PRIMO BIO」250ml
【12本set:10%OFF】

販売価格 ¥ 36,288 税込
会員特別価格 ¥ 32,659 税込
【12本セット:
会員特別価格10%OFF】

認証された有機栽培体制のもとで 栽培されているトンダイブレア品種のオリーブから作られています。D.O.Pよりやや柔らかい味です。今までオリーブオイルが苦手だったというお客様から、オリーブオイルが大好きになったと嬉しい声が寄せられる一品です。

送料無料 Frantoi Cutrera
EXVオリーブオイル「PRIMO D.O.P」250ml
【12本set:10%OFF】

販売価格 ¥ 33,696 税込
会員特別価格 ¥ 30,326 税込
【12本セット:
会員特別価格10%OFF】

数々のオリーブオイルコンテストで世界No,1に輝いた、シチリアの太陽が生み出すフルーティーなオリーブオイル。自社農園で採れるトンダイブレア100%を熱を加えず圧搾。まさに、絞りたてのオリーブのジュースそのものです。

送料無料 Frantoi Cutrera社
EXVオリーブオイル「PRIMO BIO」500ml
【6本set:8%OFF】

販売価格 ¥ 28,512 税込
会員特別価格 ¥ 26,231 税込
【6本セット:
会員特別価格8%OFF】

認証された有機栽培体制のもとで 栽培されているトンダイブレア品種のオリーブから作られています。D.O.Pよりやや柔らかい味です。今までオリーブオイルが苦手だったというお客様から、オリーブオイルが大好きになったと嬉しい声が寄せられる一品です。

送料無料 Frantoi Cutrera社
EXVオリーブオイル「PRIMO D.O.P」500ml
【6本set:8%OFF】

販売価格 ¥ 27,216 税込
会員特別価格 ¥ 21,772 税込
【6本セット:
会員特別価格8%OFF】

数々のオリーブオイルコンテストで世界No,1に輝いた、シチリアの太陽が生み出すフルーティーなオリーブオイル。自社農園で採れるトンダイブレア100%を熱を加えず圧搾。まさに、絞りたてのオリーブのジュースそのものです。

★送料無料★
【2021年福袋】イタリア食材の詰め合わせ

販売価格 ¥ 21,600 税込
会員特別価格 ¥ 10,800 税込
入荷待ち
2021年初売り「福袋」を数量限定でご用意しました。 合計20,000円相当の商品がなんと半額(会員限定価格)! 定番人気のレモンオイルコンディショナーをはじめ、バラエティー豊かな食材を詰め合わせました。いろいろ使えて味わえるお得な福袋です。
詳細を見る

送料無料 Frantoi Cutrera
EXVオリーブオイル「PRIMO BIO」250ml
【6本set:5%OFF】

販売価格 ¥ 18,144 税込
会員特別価格 ¥ 17,236 税込
【6本セット:
会員特別価格5%OFF】

認証された有機栽培体制のもとで 栽培されているトンダイブレア品種のオリーブから作られています。D.O.Pよりやや柔らかい味です。今までオリーブオイルが苦手だったというお客様から、オリーブオイルが大好きになったと嬉しい声が寄せられる一品です。

Claudio Biancardi
アチェート バルサミコ トラディツィオナーレ ディ モデナ D.O.P
25年熟成 ストラヴェッキオ 100ml

販売価格 ¥ 18,144 税込
現バルサミコトラディツィオナーレ会長でもある、Dr.クラウディオ氏が造る最高品質トラディッツィオナーレ・ディ・モデナ ストラヴェッキオのバルサミコ。戦火からも守られたビアンカルディ家の醸造樽は200年以上の歴史を誇る香り。昔ながらの「樽の入れ替え」という伝統的な手法でつくられ気の遠くなるような時間をかけて丁寧に、大切に育てられた末にやっと完成する25年熟成のバルサミコ酢。これこそ「王様の調味料」と呼べるものなのです。

カラブリア州
Torre Saracena
レモンオイル コンディショナー250ml 【6本セット】

販売価格 ¥ 17,172 税込
会員特別価格 ¥ 16,313 税込
有機農園ファベッラで大切に育まれたオリーブの実と新鮮なレモンを丸ごと一緒に圧搾してできるオイルです。エッセンスは一切使わずに、水分だけ飛ばしてボトル詰めされます。こうして出来上がるのがオリーブの実70%、レモン30%の完璧なハーモニーの万能オイルです。酸っぱくなく自然なレモンの甘みは有機栽培された農作物の味覚に驚きを感じるでしょう。

送料無料 Frantoi Cutrera
EXVオリーブオイル「PRIMO D.O.P」250ml
【6本set:5%OFF】

販売価格 ¥ 16,848 税込
会員特別価格 ¥ 16,005 税込
【6本セット:
会員特別価格5%OFF】

数々のオリーブオイルコンテストで世界No,1に輝いた、シチリアの太陽が生み出すフルーティーなオリーブオイル。自社農園で採れるトンダイブレア100%を熱を加えず圧搾。まさに、絞りたてのオリーブのジュースそのものです。

Claudio Biancardi
アチェート バルサミコ トラディツィオナーレ ディ モデナ D.O.P
12年熟成 100ml

販売価格 ¥ 9,504 税込
現バルサミコトラディツィオナーレ会長でもある、Dr.クラウディオ氏が造る最高品質トラディッツィオナーレ・ディ・モデナのバルサミコ。戦火からも守られたビアンカルディ家の醸造樽は200年以上の歴史を誇る香り。昔ながらの「樽の入れ替え」という伝統的な手法でつくられ気の遠くなるような時間をかけて丁寧に、大切に育てられた末にやっと完成する12年熟成のバルサミコ酢。これこそ「王様の調味料」と呼べるものなのです。

U&C Sarreguemines サルグミンヌ
MOZART(モーツアルト)平皿 22.8cm B

販売価格 ¥ 6,600 税込
入荷待ち
白地にブルーでリボンとお花のリースの模様が描かれた、可愛らしい「モーツアルト」という人気シリーズの平皿です。U&Cは1880年~1910年の間にだけ作られたサルグミンヌでも特に古いものです。貴族等の上流階級を主な顧客とした上質な器を生産し、かのナポレオンも愛用したといわれます。(撮影で使用したものをリリースしています)※必ず商品詳細ページをご確認ください。
詳細を見る

U&C Sarreguemines サルグミンヌ
MOZART(モーツアルト)平皿 23cm A

販売価格 ¥ 6,600 税込
入荷待ち
白地にグリーンブルーでリボンとお花のリースの模様が描かれた、可愛らしい「モーツアルト」という人気シリーズの平皿です。U&Cは1880年~1910年の間にだけ作られたサルグミンヌでも特に古いものです。貴族等の上流階級を主な顧客とした上質な器を生産し、かのナポレオンも愛用したといわれます。(撮影で使用したものをリリースしています)※必ず商品詳細ページをご確認ください。
詳細を見る

100g:370円(再計算/単価変更あり)
Salumificio Corte Buona
パンチェッタ (ブロック)1500g

クール便でお届け
販売価格 ¥ 5,994 税込
入荷待ち
※不定貫、詳細ページをご確認ください 豚バラ肉の塊に荒塩をすり込み、乾燥熟成し旨味を凝縮させた豚の塩漬けです。パンチェッタはイタリアでは欠かせない食材で、様々なお料理に幅広くお使い頂けます。細かく切ってフライパンで炒め、カルボナーラ、アマトリチャーナなど各種パスタの他、ソースやスープの具に加えると旨味たっぷりの脂と塩味で味わいに深みが増します。
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Caffe' Sicilia
オレンジのミエラーロ 350g

販売価格 ¥ 5,832 税込
会員特別価格 ¥ 5,616 税込
入荷待ち
オレンジハチミツに、オレンジピールで香りづけ!ダブルのオレンジの香りが、溢れんばかりに広がる逸品です。さすが老舗中の老舗バールが自然の恵みにこだわった、珠玉の逸品です。贅沢なほどに広がるオレンジの香り、一口ふくめば忘れられない美味しさです。このオレンジはちみつは、歴史深いドルチェの老舗が丁寧に手づくりをしている、地元でも人気の商品です。
詳細を見る

数量限定
CA.FORM.JAPAN
月替わり希少イタリアチーズのセット

  • 冷蔵のみ
クール便でお届け
販売価格 ¥ 5,598 税込
会員特別価格 ¥ 5,184 税込
毎月内容が変わる、希少イタリアチーズの盛り合わせです。セレクトは知る人ぞ知るカ・フォルム・ジャパン。日常的に楽しめるものから日本ではなかなか手に入らない珍しいものまで、イタリア全土から厳選したチーズをお楽しみ頂けます。※写真は前回のセット内容です。このような4種のチーズセットになります。

ラツィオ州
Alfredo Cetrone チェトローネ
EXVオリーブオイル「コッリ―ネ ポンティ―ネ D.O.P」500ml

販売価格 ¥ 5,504 税込
会員特別価格 ¥ 5,097 税込
コッリ―ネ・ポンティ―ネDOPは、アルフレード・チェトローネ社を代表するDOP(EU認定の保護指定原産地表示)のオリーブオイル。ポンティ―ネの丘地域で栽培されるエキストラ・ヴァージン・オイルで、この地域の土着品種であるイトラーナ種の特徴をそのまま体現した、100%イトラーナ種の単一品種オイルです。

ラツィオ州
Alfredo Cetrone
EXVオリーブオイル「チェトローネ インテンソ」500ml

販売価格 ¥ 5,504 税込
会員特別価格 ¥ 5,097 税込
入荷待ち
インテンソとは、イタリア語で「強い、激しい、濃い」の意味。その名の通り、澄んだ深緑のオイルは、アーティチョークやトマトのフルーティな香りに包まれ、トマトや野生のハーブのような濃厚な味わいの中に、苦みと辛味が際立ちます。ポルチーニやアーティチョークのサラダ、野菜や豆のスープ、魚や赤身の肉のグリル、熟成チーズなどに合わせてお楽しみください。
詳細を見る

数量限定
トスカーナ州○○(地域名)産○○○セット

販売価格 ¥ 5,400 税込
入荷待ち
毎月内容が変わる、希少イタリアチーズの盛り合わせです。セレクトは知る人ぞ知るカ・フォルム・ジャパン。日常的に楽しめるものから日本ではなかなか手に入らない珍しいものまで、イタリア全土から厳選したチーズをお楽しみ頂けます。※写真は前回のセット内容です。このような4種のチーズセットになります。※商品金額が変更になります。必ず詳細ページをご覧ください。
詳細を見る

Longwy ロンウィー
Bryonne ブドウ 平皿 22.5cm B

販売価格 ¥ 5,500 税込
入荷待ち
1798年にフランスで創業したLONGWY社(ロンウィー)の 「Bryonne」というシリーズのプレートです。ブドウの柄は、ワインに添えるお料理に使用したらお洒落ですね。 中古品ではありますが、使用感が少なく艶がありとても良いコンディションです。(撮影で使用したものをリリースしています)※必ず商品詳細ページをご確認ください。
詳細を見る

Longwy ロンウィー
Bryonne ブドウ 平皿 22.5cm A

販売価格 ¥ 5,500 税込
入荷待ち
1798年にフランスで創業したLONGWY社(ロンウィー)の 「Bryonne」というシリーズのプレートです。ブドウの柄は、ワインに添えるお料理に使用したらお洒落ですね。 中古品ではありますが、使用感が少なく艶がありとても良いコンディションです。(撮影で使用したものをリリースしています)※必ず商品詳細ページをご確認ください。
詳細を見る

Saint Amand サンタマン
花柄 深皿 22.5cm

販売価格 ¥ 5,500 税込
入荷待ち
フランス北部、ノール県のサンタマン・レゾーで18世紀初頭に開窯した陶器メーカー。フランス革命により、1794年に工場は閉鎖され、生産は終了しましたが、1810年から様々な陶芸家を渡りながら生産が続けられていました。リムにも細かく描かれた花柄がお料理の雰囲気を引き立てます。 深皿は、スープは勿論、カレーやパスタ、サラダなど、様々なお料理に合わせやすく重宝します。(撮影で使用したものをリリースしています)※必ず商品詳細ページをご確認ください。
詳細を見る

Longwy ロンウィー
花柄 深皿 24cm

販売価格 ¥ 5,500 税込
入荷待ち
リムにあしらわれた、流れるような小花が可愛らしい深皿です。お料理に絵が隠れないので、器の雰囲気が引き立ちます。深皿は、スープは勿論、カレーやパスタ、サラダなど、様々なお料理に合わせやすく重宝します。(撮影で使用したものをリリースしています)※必ず商品詳細ページをご確認ください。
詳細を見る

Sarreguemines サルグミンヌ
Favori スーププレート 深皿 22.5cm

販売価格 ¥ 5,500 税込
入荷待ち
可愛い小鳥の人気シリーズファヴォリ。どこか東洋の趣も感じられるので、和食でも洋食でも合います。深皿は、スープは勿論、カレーやパスタ、サラダなど、様々なお料理に使いやすく持っておくと重宝するお皿です。(撮影で使用したものをリリースしています)※必ず商品詳細ページをご確認ください。

大切な方への贈り物に
【ギフト】マカイラパスタとプリモDOPセット

販売価格 ¥ 5,292 税込
日頃の感謝の気持ち共に、これからも変わらぬお付き合いを願う季節のご挨拶、お中元。世界のコンテストで毎年多くの賞を獲得している最高級品 PRIMO・DOPを合わせた美味しい特選ギフトセットをご用意致しました。パスタは3パターンからお選び頂けます。
詳細を見る

MammaRo
パーティーボウル・イエロー
24×24×5
ペーパーウェイト付き

  • 50%OFF
定価 ¥ 10,780
販売価格 ¥ 5,390 税込
入荷待ち
一点一点、昔ながらの方法で職人によって作られるお皿たちはトスカーナの歴史、そこに広がる風景と人々のスローライフから生まれ時代の変化にとらわれず、現在もハンドメイドを守り続けて作られています。シンプルで素朴な生活のなかに活きる、イタリアらしいカラフルなお皿たちは手仕上げならではの個性溢れる色と形が特徴です。※必ず商品詳細ページをご確認ください。
詳細を見る

MammaRo
パーティーボウル・グリーン
24×24×5
ペーパーウェイト付き

  • 50%OFF
定価 ¥ 10,780
販売価格 ¥ 5,390 税込
一点一点、昔ながらの方法で職人によって作られるお皿たちはトスカーナの歴史、そこに広がる風景と人々のスローライフから生まれ時代の変化にとらわれず、現在もハンドメイドを守り続けて作られています。シンプルで素朴な生活のなかに活きる、イタリアらしいカラフルなお皿たちは手仕上げならではの個性溢れる色と形が特徴です。※必ず商品詳細ページをご確認ください。

Salumificio Bazza
ナチュラルサラミ  600g

  • 冷蔵・冷凍可
クール便でお届け
販売価格 ¥ 5,227 税込
会員特別価格 ¥ 4,698 税込
ジョヴァンニ・バッザさんの造るナチュラルサラミは、ヴェネチアの古代からの製法を元に作られたサラミです。伝統の尊重、経験と直感、これらを全て大切にしていくために、あえて家族経営の工場で、素材にこだわりを持ち、全ての工程を手作業で行ってつくられています。抗酸化物質とグルテン誘導体を追加していません。豚肉の太もも、腹肉の2つの部位を使用。丁寧に洗浄し、細かくして、塩、コショウで味付けします。ニンニクで味付けをしたものも。ナチュラルケーシングに詰め、ゆっくりと乾燥させ、その後熟成させます。

大切な方への贈り物に
【ギフト】地中海の香りギフトBIOセット

販売価格 ¥ 5,076 税込
ベリッシモのセレクションからオーガニック認定されている商品のセットです。シチリア、クトレラ社からはEXVオリーブオイルBIO、トスカーナからミックススパイスとパスタ、ピエモンテからは地元の野菜をふんだんに使用した手作りトマトソース。イタリアの味を満喫できるギフトです。
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Caffe' Sicilia
ピスタチオ・トローネ 200g

販売価格 ¥ 4,860 税込
入荷待ち
一言でヌガーと呼ぶには勿体ない。エメラルド色のピスタチオがぎっしり詰められた、老舗の人気商品ピスタチオ・トローネです。使われているのは、あのブロンテ村のピスタチオ。世界最高品質と言われ、スローフード協会が「プレジディオ」に認定するピスタチオです。その美しいグリーンの実が、言葉通り「ぎっしり」詰められています。
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2020年 NYIOOC2020 金賞 トスカーナ州
Frantoio Franci
ヴィラマグラ 500ml

販売価格 ¥ 4,758 税込
会員特別価格 ¥ 4,406 税込
2020年 インターナショナルオリーブオイルコンテスト 金メダル、2020年 ニューヨークインターナショナルオリーブオイルコンペティション 金賞、2020年版スローフード協会「エキストラヴァージンガイド」 偉大なるオイル賞を受賞しています。苦みと辛みのバランスの良さ、持続するハーブの味、そして上品な味わいがあとをひく美味しさです。

シチリア州
Frantoi Cutrera
EXVオリーブオイル「PRIMO BIO」500ml

販売価格 ¥ 4,752 税込
認証された有機栽培体制のもとで 栽培されているトンダイブレア品種のオリーブから作られています。D.O.Pよりやや柔らかい味です。今までオリーブオイルが苦手だったというお客様から、オリーブオイルが大好きになったと嬉しい声が寄せられる一品です。

シチリア州
Frantoi Cutrera クトレラ
EXVオリーブオイル「MONOCUL TIVAR
(モノクルティバル)」500ml

販売価格 ¥ 4,665 税込
会員特別価格 ¥ 4,320 税込
数多くの賞を受賞している生産者フラントイ・クトレーラの、最も注目を浴びている単一品種ノチェッラーラ種100%のエキストラバージンオリーブオイル。あざやかな青リンゴのようなフルーティな香りで、強すぎないバランスのとれたオイルです。グリーンハーブのアロマも感じることができ、持続的なスパイシーさがあります。

2020年 JOOP 金賞 トスカーナ州
San Michele
ラウデミオ BIO 500ml

販売価格 ¥ 4,641 税込
会員特別価格 ¥ 4,298 税込
14日から発送トスカーナの厳選された生産者による、厳選された特別なオリーブオイルの称号「ラウデミオ」は、サン・ミケーレ・ア・トッリ社の最良の畑から収穫されたオリーブを使用。ラウデミオ協会の厳格な審査を通過した、最上級のオリーブオイルです。最大の特徴はオレイン酸が0.15%ととても低く、1リットルあたり510mgのバイオフェノール、250mgのトコフェノールを含んでいます。

シチリア州
Frantoi Cutrera
EXVオリーブオイル「PRIMO D.O.P」500ml

販売価格 ¥ 4,536 税込
数々のオリーブオイルコンテストで世界No,1に輝いた、シチリアの太陽が生み出すフルーティーなオリーブオイル。自社農園で採れるトンダイブレア100%を熱を加えず圧搾。まさに、絞りたてのオリーブのジュースそのものです。

トスカーナ州
Il Lecceto
イル レッチェート EXVオリーブオイル 750ml

販売価格 ¥ 4,428 税込
会員特別価格 ¥ 4,298 税込
入荷待ち
イタリアICEA認定、I.G.P、BIO認定、有機JAS、EUの無農薬認定も受けているエキストラバージンオリーブオイルです。 シエナの丘で栽培された、農薬不使用で良い状態のオリーブの実のみを、手摘みし、すぐに絞られる。ノンフィルター、コールドプレス製法。この土地は、長い歴史上農薬を使用した事がありません。 そのため、酸度は、法定基準を大幅に下回る0.15%位、開封してもあまり酸度が上がらない事も特徴です。サラダやパスタの仕上げ、パンに塗ってもおいしい。万能です。
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Caffe' Sicilia
オレンジ・マーマレード 600g

販売価格 ¥ 4,428 税込
会員特別価格 ¥ 4,212 税込
入荷待ち
余計なものは何も足さない。原材料は「南シチリアの濃厚なオレンジと砂糖」それだけ!これぞ本当のマーマーレードです。果実の美味しさが、こんなにストレートに伝わってくるジャム。さすが老舗中の老舗バール手づくりの逸品です。パンやヨーグルトに添えて、さらにはお料理にも相性抜群。世界遺産の町から届いたオレンジの香り、ぜひ食卓に。
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Saint Amand サンタマン
Anemone アネモネ 平皿 22cm B

販売価格 ¥ 4,400 税込
フランス北部、ノール県のサンタマン・レゾーで18世紀初頭に開窯した陶器メーカー。フランス革命により、1794年に工場は閉鎖され、生産は終了しましたが、1810年から様々な陶芸家を渡りながら生産が続けられていました。落ち着いた赤色が魅力的です。(撮影で使用したものをリリースしています)※必ず商品詳細ページをご確認ください。

Saint Amand サンタマン
Anemone アネモネ 平皿 22cm A

販売価格 ¥ 4,400 税込
入荷待ち
フランス北部、ノール県のサンタマン・レゾーで18世紀初頭に開窯した陶器メーカー。フランス革命により、1794年に工場は閉鎖され、生産は終了しましたが、1810年から様々な陶芸家を渡りながら生産が続けられていました。落ち着いた赤色が魅力的です。(撮影で使用したものをリリースしています)※必ず商品詳細ページをご確認ください。
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Emile Bourgeois(エミール・ブルジョワ)
プレート24.5cm

販売価格 ¥ 4,400 税込
入荷待ち
製造年は1863年~1918年頃。小鳥と蝶、牧歌的な絵が味わい深いエミール・ブルジョワの平皿になります。1863年にパリで創業以降1918年まで続いていた窯元で僅か50年足らずしか存在しなかったため希少なブランドです。(撮影で使用したものをリリースしています)※必ず商品詳細ページをご確認ください。

ラツィオ州
Alfredo Cetrone チェトローネ
EXVオリーブオイル「ペペロンチーノ オイル」250ml

販売価格 ¥ 4,199 税込
会員特別価格 ¥ 3,888 税込
土着品種イトラーナ種100%のフレッシュオリーブオイルに、5%のペペロンチーノを加えて風味付けしました。どんなお料理にも合わせられるので、辛味をきかせたい時のアクセントにぜひお使いください。

日本初上陸
Angioliniアンジョリーニ
ノービレワイン入りプラリネ

予約商品
こちらは予約商品です
予約販売価格 ¥ 3,996 税込
予約受付期間
ノービレワインは、トスカーナ有数の赤ワインの産地・モンテプルチャーノを代表するDOCG(統制保証付原産地呼称)ワイン。チョコレート職人として30年以上の経験を持つジョヴァンニ・アンジョリーニのチョコレートに、ノービレワインをベースにしたクリームをフィリングしたプラリネを9個セットにした最新作です。※写真のチョコパケージはヴィンサントと似ているため流用しています。

日本初上陸
Angioliniアンジョリーニ
ヴィンサント入りプラリネ

予約商品
こちらは予約商品です
予約販売価格 ¥ 3,996 税込
予約受付期間
ヴィンサントは、「聖なるワイン」という意味。ブドウを乾燥させて糖度を上げてから発酵・熟成されるトスカーナ名産のデザートワインです。チョコレート職人として30年以上の経験を持つジョヴァンニ・アンジョリーニのダークチョコレートに、ヴィンサントクリームをフィリングしたプラリネを9個セットにしました。

日本初上陸
Angioliniアンジョリーニ
リモンチェッロ入りプラリネ

予約商品
こちらは予約商品です
予約販売価格 ¥ 3,996 税込
予約受付期間
リモンチェッロは、レモンをベースにしたイタリアでポピュラーなリキュールです。チョコレート職人として30年以上の経験を持つジョヴァンニ・アンジョリーニのチョコレートに、リモンチェッロクリームをフィリングしたプラリネを9個セットにしました。

冷凍配送
Novella
リコッタとバジリコのプリン(ラビオリ) 500g

  • 冷凍のみ
クール便でお届け
販売価格 ¥ 3,780 税込
会員特別価格 ¥ 3,402 税込
入荷待ち
※冷凍便送料の注意あり。詳細ページをご確認ください プリンはイタリア語でつまむという意味の包み方。ラビオリの一種でピエモンテ州の郷土料理のひとつです。一口サイズのパスタの中にはD.O.P認定のフレッシュなバジリコとグラナパダーノチーズ、そしてリコッタチーズ、ガーリックで整えられたペーストが包まれています。手打ち生パスタだから表現できるモチモチ感と具材の味わいのハーモニ。遠く離れた日本でも現地と同じ美味しさは冷凍だから可能になりました。
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Leonardi
サバ レモン

販売価格 ¥ 3,672 税込
会員特別価格 ¥ 3,110 税込
暑い夏におすすめ。炭酸水で割ってジュースのようにもお楽しみいただけるバルサミコです。酸っぱさはなくまろやかな味わい。バルサミコとは健康や若返りという意味の「balsamic」が語源とされ、お酢には胃腸を元気にして消化を助け、体内バランスを整える効果があります。

5%OFF
Ma'kaira
マカイラパスタセット

販売価格 ¥ 3,564 税込
会員特別価格 ¥ 3,078 税込
入荷待ち
3種類の形の違うロングパスタが楽しめるセット。5%引きでお得。デュラム小麦にその栄養を向上させる大麦(オルツォ・モンド種)を加え、石臼で丁寧に挽き、伝統的なブロンズダイズの型を使用、低温で時間をかけ乾燥させたパスタは、深い味わいと歯ごたえがあり、こってりした濃厚なソースと相性が良い太麺のパスタです。アルデンテで茹でることで、コシがありモチモチとした食感と素朴な味が楽しめます。
詳細を見る

Beppino Occelli
ベッピーノ オッチェリ発酵無塩バター 250g

  • 冷蔵・冷凍可
クール便でお届け
販売価格 ¥ 3,564 税込
入荷待ち
イギリスの“ガーディアン紙でヨーロッパのバター5選にて1位を獲得し“世界一”と称された発酵無塩バター。毎日絞りたてのぬくもりが残っている新鮮なミルクでつくられていて、品質は世界最高峰と称されています。 バゲットやカンパーニュなどのパンにタップリ塗っていただくと、自然な甘さとミルク感が味わえます。
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不定貫(再計算/単価変更あり)
Auricchio
パルミジャーノ レッジャーノ D.O.P 300g

  • 冷蔵・冷凍可
クール便でお届け
販売価格 ¥ 3,466 税込
パルミジャーノ・レッジャーノは、イタリアのチーズの王様と呼ばれています。昔から専門家が一番バランスがとれて美味しいと言われている2年熟成。料理の専門誌にて専門家の方々によるチーズの品評が行われた際に、アウリッキオのパミルジャーノ レッジャーノはプロの方々の舌をうならせ、「ミルクの甘みと熟成感のバランスが最高」と評論家の方々から大絶賛の最高評価を頂きました。(注意)個々重量の違う商品です。再計算・単価変更あり

Leonardi
ホワイトバルサミコ 4年熟成
Condimento Balsamico Bianco

販売価格 ¥ 3,456 税込
会員特別価格 ¥ 3,175 税込
バルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。熟成年数4年のホワイトバルサミコは甘味と酸味のバランスが良く、砂糖は使っていないのに大変まろやかです。日本料理の甘酢のようで使いやすく、バルサミコ酢特有の濃い色を付けたくない料理にお薦めです。

Leonardi
バルサミコ 10年熟成
Aceto Balsamico Di Modena IGP

販売価格 ¥ 3,348 税込
会員特別価格 ¥ 3,180 税込
約1000年以上も前より貴族の間で珍重されてきた本物の“アチェート・バルサミコ”の数限られた産地“古都モデナ”。この土地で4世代にわたり、伝統的な製法により丁寧に毎年樽換えし、10年の歳月をかけて熟成させレオナルディ家が生み出すバルサミコ酢。

チェターラ産
コラトゥーラ ディ アリーチ ガルム

販売価格 ¥ 3,348 税込
会員特別価格 ¥ 2,975 税込
上質なアンチョビから造られた天然の調味料。臭みがなく塩気もまろやか、料理のアクセントに最適で上品な仕上がりが望めます。※若干ガラスボトルのデザインが変更になりました。

塩分控えめで上品な味
Frantoio Bianco
アンチョビフィレ 230g

  • 冷蔵のみ
クール便でお届け
販売価格 ¥ 3,312 税込
会員特別価格 ¥ 3,067 税込
地中海で獲れた新鮮なカタクチイワシを手作業で丁寧に3枚おろしにしたフィレを、最高級EXVオリーブオイルに漬け込みました。塩分控えめで臭みも無く、上品なまろやかな味です。保存に便利な密封瓶入り。

日本初上陸
Angioliniアンジョリーニ
トリュフ・クレミーニチョコ

予約商品
こちらは予約商品です
予約販売価格 ¥ 3,240 税込
予約受付期間
チョコレート職人として30年以上の経験を持つジョヴァンニ・アンジョリーニ。ナッツ入りガナッシュのトリュフ4個と、ジャンドゥーヤをベースに3層にしたクレミーニ5個を、セットにして箱詰めしました。トリュフは1つ1つ丁寧に手で丸めた、優しくまろやかな口当たり。ジャンドゥーヤにヘーゼルナッツクリームを挟んだクレミーニは、口いっぱいにナッツの味わいが広がります。リボン付きなので、プレゼントにも最適です。

Terre de fer HB & Cie テールドフェール
WILD ROSE 野ばら 20.5cm C

販売価格 ¥ 3,300 税込
入荷待ち
Terre de fer HB & Cieは、フランスの北部パリ近郊で18世紀初頭に創業した古い窯元。1920年頃にCreil et Montereau(クレイユ&モントロー)と合併し生産が続けられていました。サルグミンヌやジアンなどのフランスの代表的な古窯のひとつです。デザート皿、取り皿にぴったり。和食でも中華でも多彩なお料理に使えそうです。(撮影で使用したものをリリースしています)※必ず商品詳細ページをご確認ください。
詳細を見る

Terre de fer HB & Cie テールドフェール
WILD ROSE 野ばら 20.5cm B

販売価格 ¥ 3,300 税込
入荷待ち
Terre de fer HB & Cieは、フランスの北部パリ近郊で18世紀初頭に創業した古い窯元。1920年頃にCreil et Montereau(クレイユ&モントロー)と合併し生産が続けられていました。サルグミンヌやジアンなどのフランスの代表的な古窯のひとつです。デザート皿、取り皿にぴったり。和食でも中華でも多彩なお料理に使えそうです。(撮影で使用したものをリリースしています)※必ず商品詳細ページをご確認ください。
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Terre de fer HB & Cie テールドフェール
WILD ROSE 野ばら 20.5cm A

販売価格 ¥ 3,300 税込
入荷待ち
Terre de fer HB & Cieは、フランスの北部パリ近郊で18世紀初頭に創業した古い窯元。1920年頃にCreil et Montereau(クレイユ&モントロー)と合併し生産が続けられていました。サルグミンヌやジアンなどのフランスの代表的な古窯のひとつです。デザート皿、取り皿にぴったり。和食でも中華でも多彩なお料理に使えそうです。(撮影で使用したものをリリースしています)※必ず商品詳細ページをご確認ください。
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モリーゼ州
Marina Colonna
白トリュフオイル 100ml

販売価格 ¥ 3,090 税込
会員特別価格 ¥ 2,862 税込
イタリア南部・モリーゼ州のオリーブ畑から厳選・ブレンドされたエキストラ・バージン・オリーブオイルに、白トリュフの風味をつけた製品です。タルタルや目玉焼き、パスタやリゾット、ピッツァにひと回しするだけでぜいたくな一品に早変わり。コロンナ家に伝わるアンフォラ形の容器は商標登録され、生産地やコロンナ家の歴史、そしてオリーブオイルへの情熱を体現しています。

一袋に125gの玉が2つ入り
Delle Rose
モッツァレラ ディ ブッファラ 250g

  • 冷蔵のみ
予約商品 クール便でお届け
こちらは予約商品です
予約販売価格 ¥ 3,078 税込
予約受付期間
2021/1/29入荷分 水牛100%のモッツァレラ・ディ・ブッファラは、はじけるような弾力とクリーミーでとろけるような食感、味わえば味わうほど深いコクが感じられます。牛乳に比べて脂肪分が2倍、タンパク質が1.5倍と非常にコクがあるのも特徴です。まずは美味しいEXVオリーブオイル、塩・こしょうをかけてそのままお召し上がりください。デッレ・ローゼ社は社長のサルバトーレ コルソさんが生産量には拘らず、昔ながらの製法を守り、高い品質を維持しています。

シチリア州
Frantoi Cutrera
EXVオリーブオイル「PRIMO BIO」250ml

販売価格 ¥ 3,024 税込
認証された有機栽培体制のもとで 栽培されているトンダイブレア品種のオリーブから作られています。D.O.Pよりやや柔らかい味です。今までオリーブオイルが苦手だったというお客様から、オリーブオイルが大好きになったと嬉しい声が寄せられる一品です。

雑誌掲載
Pietro Romanengo
Fu Stefano
ローズジャム

販売価格 ¥ 2,959 税込
会員特別価格 ¥ 2,808 税込
ジェノバ近郊の修道院で栽培されシスター達が丁寧に手摘みした農薬不使用のバラでつくりました。瓶のふたを開けた瞬間からバラの香りが華やかに広がります。そのままお湯に溶かしたり、紅茶入れてロシアンティーに。チーズに合わせても贅沢なワインのおつまみにぴったり。

Leonardi
サバ 4年熟成

販売価格 ¥ 2,916 税込
会員特別価格 ¥ 2,592 税込
“サバ”は、バルサミコ酢の原料になる高品質のぶどう液(ぶどうの搾り液)を80℃で25時間~30時間煮詰め、樽で4年熟成させたコンディメントバルサミコです。酸味は少なく自然の甘さと芳醇な香りをお楽しみいただけます。

カラブリア州
Torre Saracena
レモンオイル コンディショナー250ml

販売価格 ¥ 2,862 税込
有機農園ファベッラで大切に育まれたオリーブの実と新鮮なレモンを丸ごと一緒に圧搾してできるオイルです。エッセンスは一切使わずに、水分だけ飛ばしてボトル詰めされます。こうして出来上がるのがオリーブの実70%、レモン30%の完璧なハーモニーの万能オイルです。酸っぱくなく自然なレモンの甘みは有機栽培された農作物の味覚に驚きを感じるでしょう。

シチリア州
Frantoi Cutrera
EXVオリーブオイル「PRIMO D.O.P」250ml

販売価格 ¥ 2,808 税込
数々のオリーブオイルコンテストで世界No,1に輝いた、シチリアの太陽が生み出すフルーティーなオリーブオイル。自社農園で採れるトンダイブレア100%を熱を加えず圧搾。まさに、絞りたてのオリーブのジュースそのものです。

Montebello
イカスミペースト 180g

販売価格 ¥ 2,808 税込
会員特別価格 ¥ 2,808 税込
スペイン産のイカスミを使いやすいペースト状にしました。独特の香りとコクを新鮮な状態でお届けいたします。簡単に本格的なイカスミパスタやリゾットが作れます。是非「イカスミのタリアテッレ」「エコリ カルナローリ米」と合わせて使ってみてください。おうちリストランテさながらです。

Leonardi
ホワイトバルサミコパール
いちじくの香り

販売価格 ¥ 2,799 税込
会員特別価格 ¥ 2,592 税込
入荷待ち
14日から発送上品なイチジクの香を楽しむ粒状のバルサミコです。キラキラしたバルサミコの粒によりお料理が一層映えます。サラダやカルパッチョ、いつものお料理に合わせればテーブルに花を添えます。
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Majani マイアーニ
スコルッツァ

販売価格 ¥ 2,700 税込
入荷待ち
イタリアで1832年に誕生した最古の固体形態チョコレート。以前、チョコレートは液体で貴族や特権階級だけが手にできる薬でした。Cioccolata Scorza(木の樹皮に似ていることから「Scorza」と呼ばれます)4種類のカカオ品種がブレンドされ、薄いチョコレートの食感と風味は、現在においても比類のないものです。ラム酒やウイスキーと一緒に味わうと素晴らしいマリアージュが楽しめます。
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雑誌掲載
Pietro Romanengo
Fu Stefano
フルッタ カンディータ

販売価格 ¥ 2,646 税込
会員特別価格 ¥ 2,484 税込
ピエトロ・ロマネンゴの一番の職人が手掛ける看板商品フルッタカンディータ。素材の持つ個性が際立つ砂糖菓子へと生まれ変わります。嗜好の感度が高い方への贈り物としても喜ばれます。

INAUDI
白トリュフはちみつ 120g

販売価格 ¥ 2,559 税込
会員特別価格 ¥ 2,427 税込
小さく刻んだ白トリュフが入った蜂蜜です。白トリュフはピエモンテ州の優れた食品に贈られる「Piemonte Food Awards 2020」特別賞を受賞(過去連続して受賞)した最高級品、濃厚な風味を生かすために蜂蜜は、上品な味のアカシアの蜂蜜を使用した贅沢な逸品。その芳醇な香りはトーストしたパンやチーズ、ヨーグルトやアイスクリーム、フルーツ等に少しかけるだけでもトリュフがしっかり香りお料理がグレードアップします。

MammaRo
プレートM・グリーン
20.5×17

  • 60%OFF
定価 ¥ 6,380
販売価格 ¥ 2,552 税込
一点一点、昔ながらの方法で職人によって作られるお皿たちはトスカーナの歴史、そこに広がる風景と人々のスローライフから生まれ時代の変化にとらわれず、現在もハンドメイドを守り続けて作られています。シンプルで素朴な生活のなかに活きる、イタリアらしいカラフルなお皿たちは手仕上げならではの個性溢れる色と形が特徴です。※必ず商品詳細ページをご確認ください。

MammaRo
プレートM・パープル
20.5×17

  • 60%OFF
定価 ¥ 6,380
販売価格 ¥ 2,541 税込
一点一点、昔ながらの方法で職人によって作られるお皿たちはトスカーナの歴史、そこに広がる風景と人々のスローライフから生まれ時代の変化にとらわれず、現在もハンドメイドを守り続けて作られています。シンプルで素朴な生活のなかに活きる、イタリアらしいカラフルなお皿たちは手仕上げならではの個性溢れる色と形が特徴です。※必ず商品詳細ページをご確認ください。

Ecori
エコリ カルナローリ米 1kg

販売価格 ¥ 2,449 税込
会員特別価格 ¥ 2,268 税込
14日から発送カルナローリ米は「米の王様」。アミロースが豊富な品種で粘り気がなく、また血糖値の上昇も穏やかで体にも優しいお米です。リゾットの他、ライスサラダなど、歯ごたえを残したい米料理に最適。イタリアの有名ミシュラン三ツ星のレストランである、パドヴァのレ・カランドレや、アルバのピッツァ・ドゥオモでも使用されています。

Podere Il Casale
栗のはちみつ 250g

販売価格 ¥ 2,376 税込
会員特別価格 ¥ 2,160 税込
入荷待ち
モンテプルチアーノで、薬を一切使わず、蜂を育て、無農薬の花の所に蜂を連れて行き、放し、集めた蜜を全て手作業で瓶詰めした物。昔からの自然な方法。一切加熱していません。栗のはちみつは、酸味は穏やか。すっきりとした甘みと焼き栗のような香ばしさ、栗の渋皮を思わせるほろ苦さが特徴的で、料理にもとても相性が良いはちみつです。鉄分・ビタミン・カルシウムが特に多く含まれています。
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Salumificio Ferrari Giovanni
プロシュット ディ パルマ18ヵ月熟成 D.O.P 200g

  • 冷蔵のみ
クール便でお届け
販売価格 ¥ 2,322 税込
プロシュット・ディ・パルマDOPは、イタリアのパルマ近郊の限られた地域のみで作られるプロシュット。金華ハム、ハモン・セラーノと並び世界三大ハムの一つに数えられます。大き目の原料を選別し18ヵ月間熟成、最小限の塩で熟成させたプロシュットは、長期熟成ならではの芳醇な香りとまろやかな塩味が卓越しており世界中の人々を魅了しています。そのままで味わうのはもちろんのこと、サラダやチーズ、グリッシーニと共にどうぞ。

Podere Il Casale
ミッレフィオーリ(百花蜜)250g

販売価格 ¥ 2,274 税込
会員特別価格 ¥ 2,106 税込
入荷待ち

イタリア産、純粋はちみつです。その年のその季節にしか採取されない様々な蜜を集めた蜂蜜の場合はミッレフィオーレ(百花蜜)になります。フルーティでコクがあり、高級感のある優しい甘さが特徴です。パンや紅茶、チーズ、お料理になど何にでも合うオールマイティーな蜂蜜です。

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MANCINI
パスタマンチーニ
ブカティーニ 2.8mm 1kg

販売価格 ¥ 2,160 税込
会員特別価格 ¥ 1,944 税込
直径2.8mm、中心に細い穴のあいたパスタです。100%マルケ州の自社栽培小麦を使用、パスタイオがパスタのための小麦品種を厳選し徹底的にこだわりつくりあげました。デュラム小麦の持つ優れた旨味を実感でき、パスタそのものが美味しいので食べ飽きることがありません。様々なソースと合いますが、特にアマトリチャーナ等のこってりした「重い」ソースによくあうとされています。限定入荷商品。

INAUDI
ポルチーニオイル 40ml

販売価格 ¥ 2,127 税込
会員特別価格 ¥ 2,127 税込
入荷待ち
香りの女王と呼ばれるポルチーニ茸。その香りをオリーブオイルの中に封じ込めました。本商品をほんの数滴ふりかけるだけで、季節を問わずポルチーニの豊かな香りがお楽しみいただけます。 きのこのパスタやリゾットの仕上げにおすすめです。 ※ピエモンテ州の優れた食品に贈られる「Piemonte Food Awards 2020」特別賞を受賞(過去連続して受賞)
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MANCINI
パスタマンチーニ
ペンネッテ リガーテ 1kg

販売価格 ¥ 2,099 税込
会員特別価格 ¥ 1,944 税込
ペンネは、ペン先状、筒状のパスタの総称。イタリアのカンパニア州やシチリア州でよく食べられています。中でもペンネ・リガーテは表面には細かい溝があり、ソースが絡みがよくグラタンやサラダなどにも幅広くお使い頂けます。パスタのための小麦品種を厳選しパスタイオが徹底的にこだわりつくりあげるパスタはデュラム小麦の持つ優れた旨味を実感できます。

自家製パスタレシピ付き
Casino di caprafico
エンマ―小麦全粒粉 1kg

販売価格 ¥ 2,041 税込
会員特別価格 ¥ 1,890 税込
エンマ―小麦は、メソポタミア時代からすでに食されていた古代小麦。ローマ時代にはその高い栄養価が評価され、3世紀に渡り、兵士に供給されていました。エンマ―小麦を天然石で挽き、軽くふるいにかけた全粒粉。他の粉と混ぜてパスタやピッツァ、クッキーなどにお使いください。真空パックなので品質が保たれ安心です。

雑誌掲載
Pietro Romanengo
Fu Stefano
ピエトロ ロマネンゴ タブレットチョコレート

チョコ2つ買うと100円引き
販売価格 ¥ 2,041 税込
会員特別価格 ¥ 1,890 税込
ピエトロ ロマネンゴのチョコレートは、熟練の職人により伝統的レシピでナチュラルに作られています。基本的にカカオ、砂糖、カカオバターのみで作られ、大豆レシチンは使用されていません。厳選されたカカオ本来の風味とさらりとした優しい甘さ、純粋な美味しさが特徴のチョコレートです。

Marino Maurizio
ワイルド フェンネルシード 50g

販売価格 ¥ 1,987 税込
会員特別価格 ¥ 1,879 税込
サルシッチャ、肉料理に。野生なので大変香りが高く、あさりのパスタ・ミートソースなどにもよく合い、ほんの4、5粒でぐっと味がアップします。 独特の甘みと清涼感を持つフェンネルは、古くから薬やスパイスに用いられてきました。

Leonardi
いちじくのバルサミコ
Crema di Balsamico al FICO

販売価格 ¥ 1,982 税込
会員特別価格 ¥ 1,836 税込
ほのかにイチジクの上品な香りがするバルサミコ酢です。モデナのバルサミコ(Aceto Balsamico di Modena I.G.P)が25%にイチジクの風雅豊かなが甘みと酸味のバランスの取れた味わいです。 チーズ、焼いたお肉やお魚、鴨やフォワグラ、サラダ、アイスクリームやヨーグルトにもとても良く合います。普段の食卓に常備しておくと、料理の幅が広がります。キャップの注ぎ口から少量ずつ注ぐことができるのでお皿に飾り付けに大変便利です。

INAUDI
白トリュフ塩 30g

販売価格 ¥ 1,982 税込
会員特別価格 ¥ 1,836 税込
ミネラル豊富なピンク色のヒマラヤ岩塩に白トリュフ(Tuber Aestivum Vitt)を加えました。白トリュフは「白いダイヤモンド」と称される希少な高級食材です。白は仕上げに、黒は料理用にと使い分けるのも楽しいです。普段の料理に一振りで料理の深みと香りが増すトリュフ塩を使って、いつものお料理をワンランクアップさせます。「Piemonte Food Awards 2020」特別賞を受賞(過去連続して受賞)

不定貫(再計算/単価変更あり)
Salumeria di Monte San Savino
チンタセネーゼDOP グアンチャーレ 250g

  • 冷蔵・冷凍可
クール便でお届け
販売価格 ¥ 1,898 税込
入荷待ち
チンタセネーゼは、2012年にDOP(EU保護指定原産地表示)認定を受けたシエナ原産の希少な豚。このチンタセネーゼ豚の脂肪がのった頬をカットし、スパイスと一緒に熟成したのが、チンタセネーゼDOP・グアンチャーレ。パスタのカルボナーラやアマトリチャーナはもちろん、ミネストローネに入れると味わいにコクが出ます。
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Leonardi
バルサミコ 6年熟成
Aceto Balsamico di Modena IGP

販売価格 ¥ 1,868 税込
会員特別価格 ¥ 1,674 税込
バルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。程良い酸味とフルーティな甘みのバランスが絶妙!幅広い料理にお使いいただけます。おすすめの料理:ミックスサラダ、調理した野菜、白身と赤身の肉のグリル、ロースト、イタリア風オムレツ、シーフード、マリネ

Auricchio
プロヴォローネ ドルチェ 150g
テラコッタ製のお皿つき

  • 冷蔵のみ
クール便でお届け
販売価格 ¥ 1,866 税込
会員特別価格 ¥ 1,728 税込
入荷待ち
熱を通すととろけるプロヴォローネチーズ。モッツアレラと同じ“パスタ・フィラータ製法”で作られているので淡泊で優しく食べやすいタイプのチーズです。加熱するとびよーん、と長く伸びます。その特長を活かしてチーズフォンデュが楽しめます。レンジでチンするだけで、簡単に本格チーズフォンデュができる優れものです。パンやグリル野菜、パスタにもよく合います。
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トスカーナ州
Il Lecceto
イル レッチェート EXVオリーブオイル 250ml

販売価格 ¥ 1,836 税込
会員特別価格 ¥ 1,728 税込
イタリアICEA認定、I.G.P、BIO認定、有機JAS、EUの無農薬認定も受けているエキストラバージンオリーブオイルです。 シエナの丘で栽培された、農薬不使用で良い状態のオリーブの実のみを、手摘みし、すぐに絞られる。ノンフィルター、コールドプレス製法。この土地は、長い歴史上農薬を使用した事がありません。 そのため、酸度は、法定基準を大幅に下回る0.15%位、開封してもあまり酸度が上がらない事も特徴です。サラダやパスタの仕上げ、パンに塗ってもおいしい。万能です。

雑誌掲載
Pietro Romanengo
Fu Stefano
シュガーボンボン

販売価格 ¥ 1,836 税込
会員特別価格 ¥ 1,728 税込
ジェノバで200年以上続く老舗の砂糖菓子店のお菓子。口の中でカシャリと噛み砕けば、幸せな気持ちに。伝統的でとても繊細な作業を通して一粒づつ丁寧に磨き上げてつくる工程は宝石のようなです。贈り物にもぴったりな、美味しく楽しい美しいお菓子です。

INAUDI
ポルチーニ茸のパスタソース マスカルポーネ入り

販売価格 ¥ 1,807 税込
会員特別価格 ¥ 1,674 税込
世界中の高級食料品店やレストランなどで採用されるイナウディ社がつくるポルチーニ茸とマスカルポーネが入った贅沢なパスタソースです。茹であがったパスタと合わせるだけで簡単にポルチーニのクリームソースのパスタが召し上がれます。肉、卵料理のソース、リゾットにも。 イナウディ社のポルチーニ製品は、ピエモンテ州の優れた食品に贈られる「Piemonte Food Awards 2020」特別賞を受賞(過去連続して受賞)しました。

冷凍配送
Novella
トロフィエ 500g

  • 冷凍のみ
クール便でお届け
販売価格 ¥ 1,728 税込
会員特別価格 ¥ 1,555 税込
入荷待ち
※冷凍便送料の注意あり。詳細ページをご確認ください トロフィエはリグーリア州を代表するパスタで、ジェノベーゼペースト(バジルソース)と合わせていただきます。港町ジェノバを南に少し下ったところにソーリという小さな海辺の町がこのトロフィエパスタの生まれた場所。100 年以上も地域の食卓で愛されています。手打ち生パスタならではの食感を存分にお楽しみ頂けます。もちろん無添加、安心、安全。昔ながらの製法を大事に丁寧に作られています。
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不定貫(再計算/単価変更あり)
Auricchio
ペコリーノ・ロマーノ D.O.P 250g

  • 冷蔵・冷凍可
クール便でお届け
販売価格 ¥ 1,728 税込
ペコリーノとは、イタリアの羊乳から作るチーズのコトで、造られる地域によって呼び名が若干変わります。ロマーノは、ローマの地方料理には欠かせない、少し塩気が強く、パルミジャーノよりすっきりした風味と奥行きのある味わいがあります。カルボナーラではこちらのチーズを使用します。イタリア料理に欠かせないチーズと言えば、パルミジャーノ・レッジャーノかペコリーノ・ロマーノの二つです。(注意)個々重量の違う商品です。再計算・単価変更あり

Marino Maurizio
ワイルド オレガノ 25g

販売価格 ¥ 1,706 税込
会員特別価格 ¥ 1,598 税込
野生のオレガノ。香り高く、南イタリア料理には欠かせないハーブです。古代ローマ時代の料理書には「ソースをおいしくするスパイス」として記述されています。トマトソースや煮込み、肉や魚の臭み消しや風味付け、ピザやオムレツ、オリーブオイルに合わせてドレッシングに。

Marino Maurizio
ワイルド タイム 25g

販売価格 ¥ 1,706 税込
会員特別価格 ¥ 1,490 税込
古代ローマでは聖堂の浄化の際に、古代エジプトではミイラを保存するために、古代ギリシャでは神殿で焚く香として、タイムは古くからヨーロッパの暮らしのなかで使われていました。香りと効能の高いタイムは、肉料理全般、スープや煮込みソースのアクセントにと幅広く利用されています。ロースマリーとオリーブオイルと合わせて漬け込みハーブオイルにしてもおすすめです。

Marino Maurizio
ワイルド セージ 20g

販売価格 ¥ 1,706 税込
会員特別価格 ¥ 1,490 税込
瓶が写真より小さくなりましたが、内容量は変わりません。 イタリア料理ではローズマリー、バジリコと並んで三大イタリアンハーブのひとつとされているほど欠かせないハーブです。肉の臭みをとる効果があり、すっきりとした味に仕上がります。鶏肉やウサギのサルミソース(肉をレモンやお酢、香味野菜と共に煮込んだ料理)には欠かせないハーブです。乳製品とも相性がよく、肉を使ったラヴィオリ、パスタのバターソースにもおすすめです。

Marino Maurizio
ワイルド ローズマリー 25g

販売価格 ¥ 1,706 税込
会員特別価格 ¥ 1,490 税込
イタリア料理にも欠かせないハーブのひとつです。乾燥させても持続する香りを活かして、お料理では肉や魚のくさみ消しや、淡白な鶏肉やじゃがいも、フォッカチャなどに風味をつけて味を引き立ててくれます。また、オイルに漬け込んでハーブオイルに、ドリンクに入れても爽やかな風味がプラスされておすすめです。

Delle Rose
ボッコンチーニ ディ ブッファラ 125g

  • 冷蔵のみ
予約商品 クール便でお届け
こちらは予約商品です
予約販売価格 ¥ 1,706 税込
予約受付期間
2021/1/29入荷分 ボッコンチーニとは「ひとくちサイズ」のこと。クリーミーで弾力のある水牛100%のモッツァレラ・ディ・ブッファラを食べやすいサイズにしています。ミニトマト、バジルと共にお皿に並べ、EXVオリーブオイル、塩・こしょうをかけてシンプルなサラダがおすすめです。デッレ・ローゼ社は社長のサルバトーレ コルソさんが生産量には拘らず、昔ながらの製法を守り、高い品質を維持しています。

Delle Rose
トレッチェ ディ ブッファラ 125g

  • 冷蔵のみ
クール便でお届け
販売価格 ¥ 1,706 税込
入荷待ち
2021/1/29入荷分の受付開始 トレッチェとは「三つ編み」のこと。水牛100%のモッツァレラ・ディ・ブッファラを三つ編み状にして作られていて、弾力がより強く感じられます。ナポリでは伝統的な形でお祭りの時に食べられていました。生ハムなどとともに大皿にそのまま乗せ、EXVオリーブオイル、塩・こしょうをかけて取り分けていただきます。デッレ・ローゼ社は社長のサルバトーレ コルソさんが生産量には拘らず、昔ながらの製法を守り、高い品質を維持しています。
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Il Mongetto
バーニャカウダソース 210g

販売価格 ¥ 1,701 税込
会員特別価格 ¥ 1,620 税込
にんにく、アンチョビを使ったピエモンテ州の伝統的なソース。同量のオリーブオイル等で伸ばし、人肌に温めます。マヨネーズと混ぜてディップソースにしたり、パンに塗っても美味しく頂けます。ソースの素材は全て選び抜かれた素材ばかり。添加物も一切使っていません。専用ポット付きセットもございます。
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