シチリア産の有機レモンと有機早摘みグリーンオリーブのを丸ごと一緒に搾油します。早摘みの実は完熟した実よりもポリフェノール値が高いのが特徴。収穫後3時間以内に低温圧搾法で香りと鮮度を守り搾られます。フィルターを通さず自然に沈殿させて澱を取り除く「ナチュラルデカンタ製法」を採用。香料・精油（エッセンシャルオイル）は一切使用していません。サラダ、カルパッチョ、肉・魚介のグリルに相性抜群！爽やかさをプラスします。

◆オリーブ（チェラソーラ種）98%：レモン2%

※商品の性質上、稀に瓶口付近にオイル漏れが生じる場合がございます。多少の漏れはご容赦いただきますようお願い申し上げます。

私の人生の目的は、とってもおいしく、安全で良質なオリーブオイルを最良のお値段で、できる限り多くの皆様へお届けすることです。今の私が考えうる限りのこだわりとパッションで作ったオリーブオイルを是非お試しください。シチリアより愛をこめて（アルベルト ガルッフォ）

イタリアの南部の島、シチリアはとても気候がよく、味わい豊かな農産物、オリーブやトマト、小麦、ワインなどの生産が盛んな場所です。イタリア農水省が認定するオリーブオイルパネルリーダーの資格を持ち、公式のオリーブオイル・コンテストの審査員長を務めるアルベルト ガッルッフォ氏が、搾油だけではなく、オリーブの樹の剪定指示や収穫時期の決定すべてに携わり、強い情熱を注いで作られた逸品です。