PRE-ORDER／予約

古くから漁師町として栄えるチェターラより、しっかり美味しい旨味あふれるツナを茹でずにじっくり蒸すことで風味豊かに仕上げました。フレーク状のツナは、サラダをはじめとするいろいろなお料理に使いやすく、ツナを漬け込んでいる有機エキストラバージンオリーブオイルともよく絡みます。

ベネディクト修道会シトー派のヴィトルキアーノ修道院で生産されているオリーブオイル。修道院の敷地にある樹齢何百年というオリーブから搾油された、ノンフィルターのエクストラヴァージンオリーブオイルです。フィルターをあえて通さないことにより、味や香りが濃く残り、良い意味でのオリーブそのままの雑味を感じることができます。ピリッとした辛味と苦みとともに、ほどよいアロマが感じられ、収穫されたばかりの果実ようなフレッシュな味わい。野菜や肉料理によく合います。

イブレオ山麓に自生する野生のケッパーのつぼみをトラーパニ産の海塩で漬けたもの。自然の風味を生かすため、極限まで塩の量を減らしています。料理によっては塩抜きを全くせずに使うことも可能です。塩味を弱くしたい場合は塩抜きしたり細かく刻んでお使いください。お料理に使うと素材の味を引き立てます。

2025/7/4より発送予定ボッコンチーニとは「ひとくちサイズ」のこと。クリーミーで弾力のある水牛100%のモッツァレラ・ディ・ブッファラを食べやすいサイズにしています。※イタリア現地での包装工程の都合により、まれに圧着が甘く、僅かに液漏れが生じる場合がございます。品質には問題ございませんが不良品としての返品・交換はできませんので、ご了承のうえお求めください。

使いやすさNo.1！！　ラ・コッリーナの裏ごしトマトピューレ。EU産有機農産物「ユーロリーフ」と、ICEA 倫理環境認証機関の厳しい基準をクリアしたトマトを使用。イタリアのトマトはやっぱり凄いと全身で体感できるパッサータです。火が入っているとは到底思えないフレッシュさと完熟サンマルツァーノの凝縮感。くつくつ煮立たせず温める程度でお気に入りのパスタと和えてみて下さいね。甘いだけのトマトはもう飽きた！香るトマトが好き！是非お試しください。

地中海で獲れた新鮮なカタクチイワシを手作業で丁寧に3枚おろしにしたフィレを、最高級EXVオリーブオイルに漬け込みました。塩分控えめで臭みも無く、上品なまろやかな味です。保存に便利な密封瓶入り。

ほのかにイチジクの上品な香りがするバルサミコ酢です。モデナのバルサミコ（Aceto Balsamico di Modena I.G.P）が25％にイチジクの風雅豊かなが甘みと酸味のバランスの取れた味わいです。 チーズ、焼いたお肉やお魚、鴨やフォワグラ、サラダ、アイスクリームやヨーグルトにもとても良く合います。普段の食卓に常備しておくと、料理の幅が広がります。キャップの注ぎ口から少量ずつ注ぐことができるのでお皿に飾り付けに大変便利です。

遮光瓶になりました。トスカーナの厳選された生産者による、厳選された特別なオリーブオイルの称号「ラウデミオ」は、サン・ミケーレ・ア・トッリ社の最良の畑から収穫されたオリーブを使用。ラウデミオ協会の厳格な審査を通過した、最上級のオリーブオイルです。最大の特徴はオレイン酸が0.15％ととても低く、1リットルあたり510mgのバイオフェノール、250mgのトコフェノールを含んでいます。

6/23から発送可能オーガニック認証（ユーロリーフ）、ICEA認証を受けた高品質な素材のみで作られたマードレ（素・原液）シリーズは、マードレ 1 に対して炭酸水を 3 の割合で加えれば、 極上スカッシュの出来上がり という優れもの！濃縮還元も一切していないのに驚くばかりの果実味が鮮烈です。所謂シロップとは全く違います。※注意事項を詳細ページよりご確認ください。

6/23から発送可能オーガニック認証（ユーロリーフ）、ICEA認証を受けた高品質な素材のみで作られたレモネードの原液は、マードレ 1 に対して炭酸水を 3 の割合で加えれば、 極上レモネードの出来上がり という優れもの！濃縮還元も一切していないのに驚くばかりの果実味が鮮烈です。所謂シロップとは全く違います。※注意事項を詳細ページよりご確認ください。

2025/7/4より発送予定トレッチェとは「三つ編み」のこと。水牛100%のモッツァレラ・ディ・ブッファラを三つ編み状にして作られていて、弾力がより強く感じられます。※イタリア現地での包装工程の都合により、まれに圧着が甘く、僅かに液漏れが生じる場合がございます。品質には問題ございませんが不良品としての返品・交換はできませんので、ご了承のうえお求めください。

2025/7/4より発送予定※写真では2玉映っていますが、1玉になります水牛100%のモッツァレラ・ディ・ブッファラは、はじけるような弾力とクリーミーでとろけるような食感、味わえば味わうほど深いコクが感じられます。※イタリア現地での包装工程の都合により、まれに圧着が甘く、僅かに液漏れが生じる場合がございます。品質には問題ございませんが不良品としての返品・交換はできませんので、ご了承のうえお求めください。

4/24頃入荷予定イギリスの“ガーディアン紙でヨーロッパのバター5選にて１位を獲得し“世界一”と称された発酵無塩バター。毎日絞りたてのぬくもりが残っている新鮮なミルクでつくられていて、品質は世界最高峰と称されています。バゲットやカンパーニュなどのパンにタップリ塗っていただくと、自然な甘さとミルク感が味わえます。