5001円以上

オリーブ（ノチェッラーラ・デル・ベリーチェ種）70%：レモン30%シチリア・ベリーチェ渓谷でつくられる、ジェラーチのマンダリンオイル。オリーブ品種ノチェッラーラ・デル・ベリーチェと、シチリア産のフレッシュなレモンを一緒に搾って仕上げた、香り高いレモンオイルです。エッセンスは使わず、オリーブと果実をともに破砕し、遠心分離で仕上げることで、柑橘の香りを自然に引き出しています。

最高級のシチリア産オリーブだけを使用したエキストラバージンオリーブオイルを、たっぷりお使いいただける3本セットにしました。モレスカ、ビアンコリーラ、ノチェッラーラ、チェラスオーラ、トンダ・イブレア などを使用し、贅沢な味わいを実現しました。

Frantoi Cutreraを代表するエキストラバージンオリーブオイル「PRIMO D.O.P.」を、たっぷりお使いいただける3本セットにしました。数々のオリーブオイルコンテストで世界No,1に輝いた、シチリアの太陽が生み出すフルーティーなオリーブオイル。自社農園で採れるトンダイブレア100％を熱を加えず圧搾。まさに、絞りたてのオリーブのジュースそのものです。

マンチーニのリガトーニに、タジャスカオリーブ入りのプッタネスカソースとシチリア産オリーブオイルを合わせた、食卓を華やかにするパスタセットです。

マンチーニのリガトーニに、タジャスカオリーブ入りのプッタネスカソースとシチリア産オリーブオイルを合わせた、食卓を華やかにするパスタセットです。

マンチーニのフジッリに、香り豊かなジェノベーゼペーストとシチリア産オリーブオイルを合わせた、手軽に楽しめるパスタセットです。

アルベキーナ種100％のエクストラヴァージン・オリーブオイルに、天然由来の淡い燻香をまとわせた冷燻オリーブオイルです。やさしい果実味を損なわず、香ばしい余韻が静かに広がります。肉料理、魚料理、ポテト、チーズ、卵料理の仕上げにひとさじ加えてお楽しみください。

アルベキーナ種100％のエクストラヴァージン・オリーブオイルを、名門LUSTAUのアモンティリャード・シェリー樽で香り豊かに仕立てました。やさしい果実味に、ナッツや木樽を思わせる芳醇な余韻が重なります。チーズ、きのこ料理、肉料理、バニラアイスの仕上げにもおすすめです。

アルベキーナ種100％のエクストラヴァージン・オリーブオイルに、乾燥赤唐辛子、カイエンペッパー、ニンニク、コリアンダー、キャラウェイなどを用いた独自のハリッサレシピを融合。鮮やかな赤橙色と、食欲をそそる香り、ほどよい辛味が料理に奥行きを添えます。ピザ、パスタ、肉料理、卵料理の仕上げにおすすめです。

100年もの長い歳月をかけてじっくり熟成された 貴重な最高のバルサミコ。 長い熟成の過程で何十回と樽換えされ（その度に樽の木の材質が変わる） それにより樽から芳醇な香りが移り、濃厚な甘みと香りが 歴史をかけて移りこんだ究極の一品。 当然量産できる物ではなく (毎年熟成されるたびに濃度は濃くなるが量が減っていく） 誰にでも何所でも売っている訳ではない、特別なバルサミコです。

シチリアの大地が育んだ、極上のエキストラバージンオリーブオイル。モレスカ、ビアンコリーラ、ノチェッラーラ、チェラスオーラ、トンダ・イブレア など、厳選された最高級のシチリア産オリーブだけを使用し、贅沢な味わいを実現しました。

※瓶デザイン変更有。詳細ページご確認ください。イタリアでも3本の指に入るワイナリー、ラ・スピネッタ社がトスカーナで所有するオリーブ畑で作るこだわりの高級エキストラヴァージンオイルです。オリーブ花家の隣に搾油所を造り、オリーブの収穫から2時間以内に15℃のコールドプレスで搾油を行っており、フレッシュなハーブやアーティチョーク、青いトマトの香りとデリケートながら豊かな味わいが特徴です。

数々のオリーブオイルコンテストで世界No,1に輝いた、シチリアの太陽が生み出すフルーティーなオリーブオイル。自社農園で採れるトンダイブレア100％を熱を加えず圧搾。まさに、絞りたてのオリーブのジュースそのものです。

2024年にジャンピエロが取得したトレーヴィ近郊の1haの畑に植わる樹齢の古いモライオーロ単体でボトリングしたもの。品種をラベルに書けない都合があったため、モライオーロで造ったオイルということが分かるモラオーリオという名になったのだとか。ジャンピエロは、オリーヴを栽培する上でのポテンシャルとしては、モンテファルコよりもトレーヴィの方が上と考えているそう。トスカーナやウンブリアのオイルにある青々しい香りがありつつも、完熟オリーヴ由来の優しい後味が特徴的です。

デ フェルモのエクストラ バージンは、アブルッツォ州の後背地にあるロレート アプルーティーノで、単一品種のドリッタ ディ ロレート アプルティーノから生産されるオーガニック オイルです。何世紀にもわたってこの地に生息してきたオリーブの古木からは、個性と香りに満ちたオイルが生産され、ほんの数滴垂らすだけで最高の料理の風味を高めることができます。

重心が低く、風味豊かな無濾過エクストラヴァージンオリーブオイル。ウンブリア州モンテファルコの農園は500年以上の歴史を誇ります。「科学や技術は人の助けになるが、それは自然の営みに代わるものではない」信念のもと極限まで人の手を入れない農法で土地の伝統を継承した固有の品種、モライオーロ種、フラントイアーノ種を自然農法で栽培、手摘みし直ぐ圧搾しています。440本の数量限定生産でシリアルナンバーが手書きで記入してある希少で大切につくられたオイルです。

手摘み取ったオリーブと自家製のレモンを一緒に絞っています。果汁が25%入っており、とても力強い香りで深みのある味わいです。全ての野菜料理、魚・肉、意外に和食とも相性抜群。低酸度0.09以下でさらっとしています。ベースのEXVオリーブオイルは土着品種イトラーナ種の古木、収量も年間2万本に制限されている貴重なオイルです。