Condimentiスパイス・トマト・ソース

30%OFF：賞味期限2020/04/21
ニンニク、松の実、オリーブオイル、バジリコの葉、パルミジャーノなどで作られた、ペスト・ジェノヴェーゼはイタリア・リグーリア地方の名産調味料です。ジェノヴァ産バジルを使用し、イタリアの原産地名称保護制度（D.O.P）に認証されています。

ニンニク、松の実、オリーブオイル、バジリコの葉、パルミジャーノなどで作られた、ペスト・ジェノヴェーゼはイタリア・リグーリア地方の名産調味料です。ジェノヴァ産バジルを使用し、イタリアの原産地名称保護制度（D.O.P）に認証されています。

イタリア・トスカーナ州ピエンサ産の手作りスパイス。「ペッシェ」とはイタリア語で魚という意味でその名の通り魚料理にぴったりなスパイスです。焼き魚の仕上げにペシェを一振り、パン粉に混ぜてムニエルに、簡単にリストランテさながらの一品です。アルデンテに茹で上がったパスタを入れてよく混ぜれば絶品パスタ、唐揚げの下地にも。タマネギの甘さはピラフやソテー、炒め物全般にもとても合う万能スパイスです。

イタリア・トスカーナ州ピエンサ産の手作りスパイス。イタリアのどこでも売られているスパイスですが、珍しくニンニクが入っていてバランスが良く、手作りのため、それぞれの味がしっかり出ながらも素晴らしいハーモニーを感じます。創業当初は、ピエンサの一人の職人の手作りでしたが、その後ポデーレ・イル・カサーレが受け継ぎました。イタリアのトスカーナでは、修道院等でも売られています。手作りで自然物のため、ロット毎に多少の味の差があります。

トマトソースは、トマト、タマネギ、ニンジン、セロリ、エシャロット、ニンニク、香草とお野菜がたっぷり。それに白ワイン、砂糖、オリーブオイル、塩、香辛料で煮込み癖のないシンプルな優しい味わいです、パスタだけでなく色々な料理に使えます。素材は全てこだわり抜き、オリーブオイルも有名なマンチャンティを使い、ケーパーもサリーナ島の物を使うなど、選び抜かれた素材ばかり。添加物も一切使っていません。

ピリっと辛みの効かせた、大人向きのソース。イタリアでは寝る前に食事する場合、消化を良くするために辛いものを頂いたことから、この様なネーミングが付きました。トマト、唐辛子、ニンニク、オリーブオイル、イタリアンパセリ、塩でできたシンプルな構成でバランスが良くブルスケッタや魚料理、リゾットやピザなどと幅広い料理に使うことも出来る万能ソースです。素材は全てこだわり抜き、添加物も一切使っていません。

ツナとアンチョビの入ったコクのある辛めのソース。このままパスタと和えるだけでもとても美味しいですが、好みの魚介類を炒めて白ワイン、悪魔のソースを入れればリストランテさながらの深みのある味わいパスタソースの完成です。白身魚や鶏肉のトマト煮込みにもあいます。素材は全てこだわり抜き、オリーブオイルも有名なマンチャンティを使うなど、選び抜かれた素材ばかり。添加物も一切使っていません。

サリーナ島は、火山性の土壌と強い風の吹く乾いた空気が特徴です。そんな環境で育つサリーナ島のケーパーは、粒が均一で締まっていて、香りが良いと言われています。最高級ケーパーを手摘みで収穫し、その後自然塩に漬けています。化学肥料や除草剤などは一切使っていません。召し上がる際は、水にさらして塩を抜き、水分を切ってお使いください。そのままサラダに混ぜたりパスタソースに加えても美味しいです。

にんにく、アンチョビを使ったピエモンテ州の伝統的なソース。同量のオリーブオイル等で伸ばし、人肌に温めます。マヨネーズと混ぜてディップソースにしたり、パンに塗っても美味しく頂けます。ソースの素材は全て選び抜かれた素材ばかり。添加物も一切使っていません。専用ポット付きセットもございます。

にんにく、アンチョビを使ったピエモンテ州の伝統的なソース。同量のオリーブオイル等で伸ばし、人肌に温めます。マヨネーズと混ぜてディップソースにしたり、パンに塗っても美味しく頂けます。ソースの素材は全て選び抜かれた素材ばかり。添加物も一切使っていません。他、210ｇ入り瓶、専用ポット付きのセットもございます。

自然豊かな南イタリア、プーリア地方で育った品質の高い品種です。
とても濃厚で甘みとコクが絶品のトマトピューレになります。

ベリッシモのセレクションからオーガニック認定されている商品のセットです。シチリア、クトレラ社からはEXVオリーブオイルBIO、トスカーナからミックススパイスとパスタ、ピエモンテからは地元の野菜をふんだんに使用した手作りトマトソース。イタリアの味を満喫できるギフトです。