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オーガニック、無農薬のイタリア食材も多く取り扱っています
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イタリアの高品質、有機栽培のパスタ専門
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Recipe
今週のおすすめレシピ

茄子のはさみ焼き　トマトソース添え 茄子のはさみ焼き　トマトソース添え
粗く挽いた豚肉を茄子に挟んで焼くことで、お肉の部分はカリカリ、茄子はとろとろに。茄子に豚肉のうま味がぎゅっと浸み込んで、トマトソースの爽やかな酸味とジューシーさによく合います。豚肉にはフェンネルシードを入れることで、香りは爽やか、プチプチする食感も良いアクセントに。
 ホタテのリゾット ホタテのリゾット
イタリア産米カロナローリ米を使ってぱらりと仕上げたリゾット。コラトゥーラと刻んだアンチョビを加え塩気と旨味をたっぷりとしみこませています。仕上げにフェンネルとホタテの香りで甘味と軽やかさをプラス。
バジルとドライトマトのフジッリ バジルとドライトマトのフジッリ
プチトマトを低温のオーブンで焼くことで、甘味を引き出したドライトマトに。バジルの香り高いソースとよく合います。
 いかとエリンギと里芋のフリット バジルソース いかとエリンギと里芋のフリット バジルソース
旬の里芋を表面はカリッとなかはほっくりと揚げて。いかとエリンギと合わせ、海の美味しさと山の美味しさを合わせて楽しみます。バジルの香りが、いかにも里芋にもよく合います。

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レモンオイルコンディショナー
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クトレラ社プリモBIO
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パスタ
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 レオナルディ　バルサミコ
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 スパイス　塩
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スパイス , 塩 , ハーブ , ポルチーニ,トリュフ
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