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ラッセラ プルーンのジャム
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ラッセラ プルーンのジャム
ラッセラのマンマ

イタリアでは恵まれた気候風土のもと、古代ローマ時代から果樹栽培が始まった記録が残っており、またそれを美味しく食べる加工品も長く愛されてきました。同社のワイン用ブドウと同じく自然農法のプルーンと、砂糖だけで作ったシンプルなジャムは、甘酸っぱい濃厚な味わいがたまらない一品。プルーンにはペクチンなどの水溶性食物繊維、ビタミンが豊富に含まれています。いつもの朝食に添えたり、またカビ系のチーズとの組み合わせは双方の味を引き立て合います。

※手作りのラベルのためキズ・汚れがある場合がございます。

la filosofia di Lasserra

ラッセッラ社は、ピエモンテ州アレッサンドリア近郊にある、ワインを中心とした生産者。かつては協同組合にブドウを卸していたが、2000年、このペヴェラーティ家のイザベッラが「イル・ブォンヴィチーノ」の名で伝統的製法でのワイン造りを再開。畑では無施肥、不耕起、無除草による栽培を行い、ボルドー液以外の農薬は一切使わず、セラーでも極めてナチュラルな醸造法を採用している。2018年同社は息子たちに継承され、就農する若者向けの助成金を受け取るため、「ラッセッラ」という新しい名で再スタート。とはいえ、母が復活させた伝統的製法はそのまま継承、同様の自然農法による素材で、ジャムなどの加工品も生産している。

ラッセラ プルーンのジャム

Lasserra ラッセッラ
プルーンのジャム Confettura di Prugne 320g

商品番号 996203
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販売価格 ¥ 1,404 税込
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名称プルーンのジャム
原材料名プルーン、砂糖
内容量320g
賞味期限2022/09/15
保存方法直射日光を避け保存
原産国名イタリア・ピエモンテ州
メーカー名Lasserra
同梱帯常温/冷蔵

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