2024年摘み新油（25年1月初旬入荷）シチリアの豊かな陽光のもとで育まれた土着品種、トンダイブレア種を100％使用したエクストラヴァージンオリーブオイル。フレッシュで青りんごを思わせるフルーティーな香りが広がり、軽やかな風味が特徴です。
シチリア南部の豊かな自然に恵まれたキアラモンテグルフィ郊外、マッツァロネッロの地で育まれたチンクエ コッリ が誇る、唯一無二のエクストラヴァージンオリーブオイルです。トンダイブレア種のオリーブを丁寧に手摘みで収穫し、最新技術を駆使して搾油することで、驚くほど低い酸度0.09を実現。酸化しにくく、香りと風味が長持ちします。
フレッシュで青りんごのようなフルーティーな香りが広がり、さわやかな味わいが特徴です。軽やかなオイルなので、特に野菜や魚介類の料理と相性が抜群です。仕上げにひと振りするだけで、素材の美味しさを引き立て、風味豊かに仕上げてくれることでしょう。
家族経営のもと、愛情を込めて約20ヘクタールにわたる5,000本のオリーブの木々を丁寧に管理し、収穫から搾油まで一貫して高品質を追求しています。どなたにもご満足いただけるよう500mlボトルでご提供。オリーブオイル選びに迷ったら、ぜひ「チンクエ コッリ」をお試しください！
クトレラ社のプリモD.O.Pと生産地、品種が同じになりますので、味わいがとても似ています。
●受賞歴
2024
Italy – Concorso Internazionale AIPO D’ARGENTO – Attestato di gran qualità – 2024
Italy – Cinque Gocce – I migliori oli extravergine d’Italia – Bibenda 2024
Italy – Gran Menzione al Sol d’Oro International Competition Verona 2024
2023
Italy – Cinque Gocce – I migliori oli extravergine d’Italia – Bibenda 2023
Italy – Gran Menzione al XX Conc. Internaz. Sol d’Oro Verona 2023
Germany – Merum Extra Vergine Tonda Iblea
2022
Italy – Cinque Gocce – I migliori oli extravergine d’Italia – Bibenda 2022
California – Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition – Gold Medal Award 2022
Italy – Concorso Regionale Morgantinon – 3° Classificato Miglior Olio 2022
Italy – Premio Nazionale 2022 – L’oro d’italia
Germany – Merum Extra Vergine Tonda Iblea
Japan – JOOP – Japan Olive Oil Prize 2022 – Gold Monovarietal
Italy – La Nuova Web App di Slow Food – Trovi anche Noi
2005年より、毎年多くの国際コンクールで受賞
Cinque Colli
チンクエ コッリは、シチリア島キアラモンテグルフィ地区の美しい田園に位置し、約30ヘクタールの敷地に5,000本のトンダイブレア種オリーブを栽培する家族経営の農場です。最新技術と伝統的な手仕事を融合し、収穫から4時間以内に搾油することで、フレッシュで高品質なエクストラヴァージンオリーブオイルを生産しています。豊かな風味と香りが特徴で、数々の賞を受賞している逸品です。
