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  4. Alfredo Cetrone チェトローネ EXVオレンジ オリーブ オイル 250ml
Alfredo Cetrone チェトローネ EXVオレンジ オリーブ オイル 250ml
Alfredo Cetrone チェトローネ EXVオレンジ オリーブ オイル 250ml
Alfredo Cetrone チェトローネ EXVオレンジ オリーブ オイル 250ml
Alfredo Cetrone チェトローネ EXVオレンジ オリーブ オイル 250ml
Alfredo Cetrone チェトローネ EXVオレンジ オリーブ オイル 250ml
Alfredo Cetrone チェトローネ EXVオレンジ オリーブ オイル 250ml

11月から12月まで手作業で丁寧に摘み取ったオリーブとオレンジを丸ごと一緒に絞っています。果汁が30%入っており、フルーティーで上品な香りが爽やかに広がります。サラダやプロシュット、グリルした赤身肉、製菓にも相性抜群。ベースのチェトローネ社のEXVオリーブオイルは低酸度0.09以下でさらっとしています。海抜500mの高地産でソンニーノという地域10km四方の広大な場所に植えられた土着品種イトラーナ種の古木から収穫。収量も年間2万本に制限されている貴重なオイルです。(2023年から2024年収穫)

◆オリーブ(ビアンコリッラ種)70%:オレンジ30%

調理例
プロシュートや赤身肉、製菓に

※手軽に本格的なイタリアンを楽しめるレシピをご紹介しています。写真をタップしてご覧ください。

エンマー小麦と雑穀のサラダ

エンマー小麦と雑穀のサラダ
la filosofia di Alfredo Cetrone

アルフレード・チェトローネ社は、ラツィオ州南西部・ラティーナ県にあるオリーブオイル専門農家。海、レピーニ山脈、チルチェオ国立公園に囲まれた地域で、オリーブは岩の多い独特の土壌にはぐぐまれ、常に日当たりが良く、健全な海の空気に包まれたロケーションの恩恵を享受しています。

チェトローネ社のオリーブは、土着品種であるイトラーナ100%。標高250m~500mと比較的高地にあり、10ヘクタールに2万本のオリーブの木を植えています。

創業は1860年、「情熱のオリーブ栽培」と現オーナーのアルフレード氏が掲げるように、手摘みによる収穫から自社搾油所の厳格なコールドプレスを24時間以内に行うなど、160年前からの伝統を守りながら高品質のオイルを生産。現在では国内外のオリーブオイルコンテストで数々の賞を受賞し、この地域を代表する高品質オリーブオイル生産者として名が知られています。

ラツィオ州/イトラーナ種
Alfredo Cetrone チェトローネ
EXVオレンジ オリーブ オイル 250ml

商品番号 987733
常温便(冷蔵可)
販売価格 ¥ 5,043 税込
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品番984321
品名エキストラバージンオリーブオイル
原材料名オリーブの実(イトラーナ種100%)、オレンジ
内容量250ml
賞味期限2026/02/01
保存方法直射日光を避け常温で保存
原産国名イタリア・ラツィオ州
メーカーAlfredo Cetrone