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リングイネは、スパゲッティよりも表面積が大きいのでクリーミーなソースが良く合います。クリームソース、魚、ジェノベーゼなどのペスト（具材をすり潰してペースト状にした濃厚なソース）をベースにしたソースがおすすめです。EUオーガニック認定取得。現在も伝統的な水車でセモリナ粉を製粉しています。天然石臼で粉砕することにより、余計な熱を加えず、胚芽も残すことができます。

木枠に弦を張った道具で作ることからChitarra（ギター）の名が付いたパスタで、断面が正方形をしています。エッジがありしっかりとした食感なので風味の強い濃厚なソース、ミートソースやラム肉のソースがよく合います。EUオーガニック認定取得。現在も伝統的な水車でセモリナ粉を製粉しています。天然石臼で粉砕することにより、余計な熱を加えず、胚芽も残すことができます。

縞模様のペンネは、ざらざらした表面のおかげでより多くのソースがからみやすく、専門家からも高い評価を得ています。ペンネアラビアータが定番ですが、キャセロール料理もおすすめです。EUオーガニック認定取得。現在も伝統的な水車でセモリナ粉を製粉しています。天然石臼で粉砕することにより、余計な熱を加えず、胚芽も残すことができます。

シチリア、パレルモ近郊の海沿いの町、アスプラにあるバリストレーリ・ジローラモ社のアンチョビは、カンタブリコ産のカタクチイワシを原料に、シチリアの職人の経験と技術を生かして作り出されるアンチョビフィレ・オリーブオイル漬けです。※夏期のみクール

厳選食材を使用することで本格的な美味しいカルボナーラがつくれます。レシピ付き。ギフトにも対応。無料ラッピング。

地中海で獲れた新鮮なカタクチイワシを手作業で丁寧に3枚おろしにしたフィレを、最高級EXVオリーブオイルに漬け込みました。塩分控えめで臭みも無く、上品なまろやかな味です。保存に便利な密封瓶入り。

上質なアンチョビから造られた天然の調味料。臭みがなく塩気もまろやか、料理のアクセントに最適で上品な仕上がりが望めます。※若干ガラスボトルのデザインが変更になりました。

高級サルデーニャ産。塩気の少ない、ボッタルガ本来の深い濃厚な味わい。
使いやすいパウダータイプのイタリア版からすみ

魚や魚介類を塩漬けにして発酵、熟成させる魚醤（ぎょしょう）は、イタリアでは「コラトゥーラ」とよばれ、カタクチイワシを使うところ、新潟のサケを使って造りました。

スファラータは、栄養豊富なエンマー小麦セミペラータ、それを砕いたものをベースに、モンド種の大麦、レンズ豆と砕いたひよこ豆をミックス。茹で時間が違う食材を砕いて入れることで、ミックスしても理想的な茹で加減になるようにしています。茹でたものに塩とオリーブオイルでシンプルに食べてもよし、またミネストローネなどに入れるだけで、その豊富なプロテインと食物繊維が取れるだけでなく、滋養あふれる味わいに仕上がります。

エンマー小麦は、メソポタミア時代からすでに食されていた古代小麦で、高エネルギーで消化に良く、マグネシウムなどのミネラルを多く含みます。茹でたてを塩とオリーブオイルに和えたり、ミネストローネに入れたり。トマト・モッツァレッラチーズ・バジルと和えたり、お好きな具材とバジルソースで和えてサラダ風に食べるのが、夏のイタリアの定番料理です。

毎月内容が変わる、希少イタリアチーズの盛り合わせです。セレクトは知る人ぞ知るカ・フォルム・ジャパン。日常的に楽しめるものから日本ではなかなか手に入らない珍しいものまで、イタリア全土から厳選したチーズをお楽しみ頂けます。※写真は前回のセット内容です。このような4種のチーズセットになります。※商品金額が変更になります。必ず詳細ページをご覧ください。

エンマ―小麦は、メソポタミア時代からすでに食されていた古代小麦。ローマ時代にはその高い栄養価が評価され、3世紀に渡り、兵士に供給されていました。エンマ―小麦を天然石で挽き、軽くふるいにかけた全粒粉。他の粉と混ぜてパスタやピッツァ、クッキーなどにお使いください。真空パックなので品質が保たれ安心です。

チンタセネーゼは、2012年にＤＯＰ（ＥＵ保護指定原産地表示）認定を受けたシエナ原産の希少な豚。このチンタセネーゼ豚の脂肪がのった頬をカットし、スパイスと一緒に熟成したのが、チンタセネーゼＤＯＰ・グアンチャーレ。パスタのカルボナーラやアマトリチャーナはもちろん、ミネストローネに入れると味わいにコクが出ます。

毎月内容が変わる、希少イタリアチーズの盛り合わせです。セレクトは知る人ぞ知るカ・フォルム・ジャパン。日常的に楽しめるものから日本ではなかなか手に入らない珍しいものまで、イタリア全土から厳選したチーズをお楽しみ頂けます。※写真は前回のセット内容です。このような4種のチーズセットになります。

ンドゥイヤとはカラブリア州で伝統的に作られている豚ひき肉と唐辛子にオリーブオイルを混ぜた大変スパイシーなヘペーストです。旨味調味料としてパスタソースやピッツァ、リゾットに。また野菜のディップソースなど万能に使えます。

北イタリアの伝統料理ポレンタ。一番使いやすい中挽きにしたのが、このポレンタ・トラディツィオナーレです。お湯で練りながら煮て、そのまま主菜の付け合わせに。柔らかめに仕上げて、チーズソースやミートソースを添えたり。型に入れてカットした後、グリルにしたり、フライにしたり。風味を失わない真空パック。

熱を通すととろけるプロヴォローネチーズ。モッツアレラと同じ“パスタ・フィラータ製法”で作られているので淡泊で優しく食べやすいタイプのチーズです。加熱するとびよーん、と長く伸びます。その特長を活かしてチーズフォンデュが楽しめます。レンジでチンするだけで、簡単に本格チーズフォンデュができる優れものです。パンやグリル野菜、パスタにもよく合います。

14日から発送カルナローリ米は「米の王様」。アミロースが豊富な品種で粘り気がなく、また血糖値の上昇も穏やかで体にも優しいお米です。リゾットの他、ライスサラダなど、歯ごたえを残したい米料理に最適。イタリアの有名ミシュラン三ツ星のレストランである、パドヴァのレ・カランドレや、アルバのピッツァ・ドゥオモでも使用されています。

ジョヴァンニ・バッザさんの造るナチュラルサラミは、ヴェネチアの古代からの製法を元に作られたサラミです。伝統の尊重、経験と直感、これらを全て大切にしていくために、あえて家族経営の工場で、素材にこだわりを持ち、全ての工程を手作業で行ってつくられています。抗酸化物質とグルテン誘導体を追加していません。豚肉の太もも、腹肉の2つの部位を使用。丁寧に洗浄し、細かくして、塩、コショウで味付けします。ニンニクで味付けをしたものも。ナチュラルケーシングに詰め、ゆっくりと乾燥させ、その後熟成させます。

2021/1/29入荷分 水牛100%のモッツァレラ・ディ・ブッファラは、はじけるような弾力とクリーミーでとろけるような食感、味わえば味わうほど深いコクが感じられます。牛乳に比べて脂肪分が2倍、タンパク質が1.5倍と非常にコクがあるのも特徴です。まずは美味しいEXVオリーブオイル、塩・こしょうをかけてそのままお召し上がりください。デッレ・ローゼ社は社長のサルバトーレ　コルソさんが生産量には拘らず、昔ながらの製法を守り、高い品質を維持しています。

2021/1/29入荷分 ボッコンチーニとは「ひとくちサイズ」のこと。クリーミーで弾力のある水牛100%のモッツァレラ・ディ・ブッファラを食べやすいサイズにしています。ミニトマト、バジルと共にお皿に並べ、EXVオリーブオイル、塩・こしょうをかけてシンプルなサラダがおすすめです。デッレ・ローゼ社は社長のサルバトーレ　コルソさんが生産量には拘らず、昔ながらの製法を守り、高い品質を維持しています。

プロシュット・ディ・パルマDOPは、イタリアのパルマ近郊の限られた地域のみで作られるプロシュット。金華ハム、ハモン・セラーノと並び世界三大ハムの一つに数えられます。大き目の原料を選別し18ヵ月間熟成、最小限の塩で熟成させたプロシュットは、長期熟成ならではの芳醇な香りとまろやかな塩味が卓越しており世界中の人々を魅了しています。そのままで味わうのはもちろんのこと、サラダやチーズ、グリッシーニと共にどうぞ。

2021/1/29入荷分の受付開始 トレッチェとは「三つ編み」のこと。水牛100%のモッツァレラ・ディ・ブッファラを三つ編み状にして作られていて、弾力がより強く感じられます。ナポリでは伝統的な形でお祭りの時に食べられていました。生ハムなどとともに大皿にそのまま乗せ、EXVオリーブオイル、塩・こしょうをかけて取り分けていただきます。デッレ・ローゼ社は社長のサルバトーレ　コルソさんが生産量には拘らず、昔ながらの製法を守り、高い品質を維持しています。

※冷凍便送料の注意あり。詳細ページをご確認ください 北イタリア、旨味・風味、最高クラスのヴェッキオボルゴ社製パンチェッタです。 パンチェッタとは豚バラ肉の塊に荒塩、スパイス、ハーブをすり込み、乾燥熟成させた豚の塩漬けです。 水分活性0.95未満に抑えられたパンチェッタは最先端の技術でスライスされ高速冷凍、真空パック、旨味が凝縮されいます。 表面を炙ってワインやお酒のお供に、カルボナーラ、ペペロンチーノ、各種パスタやトマトソース、スープの具、パンや野菜炒めなどベーコンの変わりに使用すれば熟成したお肉のコクと旨みが加わり美味しさのグレードが上がります。

イギリスの“ガーディアン紙でヨーロッパのバター5選にて１位を獲得し“世界一”と称された発酵無塩バター。毎日絞りたてのぬくもりが残っている新鮮なミルクでつくられていて、品質は世界最高峰と称されています。 バゲットやカンパーニュなどのパンにタップリ塗っていただくと、自然な甘さとミルク感が味わえます。

※不定貫、詳細ページをご確認ください 豚バラ肉の塊に荒塩をすり込み、乾燥熟成し旨味を凝縮させた豚の塩漬けです。パンチェッタはイタリアでは欠かせない食材で、様々なお料理に幅広くお使い頂けます。細かく切ってフライパンで炒め、カルボナーラ、アマトリチャーナなど各種パスタの他、ソースやスープの具に加えると旨味たっぷりの脂と塩味で味わいに深みが増します。

ペコリーノとは、イタリアの羊乳から作るチーズのコトで、造られる地域によって呼び名が若干変わります。ロマーノは、ローマの地方料理には欠かせない、少し塩気が強く、パルミジャーノよりすっきりした風味と奥行きのある味わいがあります。カルボナーラではこちらのチーズを使用します。イタリア料理に欠かせないチーズと言えば、パルミジャーノ・レッジャーノかペコリーノ・ロマーノの二つです。

パルミジャーノ・レッジャーノは、イタリアのチーズの王様と呼ばれています。昔から専門家が一番バランスがとれて美味しいと言われている2年熟成。料理の専門誌にて専門家の方々によるチーズの品評が行われた際に、アウリッキオのパミルジャーノ レッジャーノはプロの方々の舌をうならせ、「ミルクの甘みと熟成感のバランスが最高」と評論家の方々から大絶賛の最高評価を頂きました。（注意）個々重量の違う商品です。再計算・単価変更あり

自然農法の新鮮ないちじくとブランデーの香りがほのかに漂う大人の味のいちじくジャムです。ジャムは、保存料、酸性化剤、ペクチンを使用せず、季節の果物と砂糖のみを使用して製造しています。「不老長寿の果物」と呼ばれているいちじくは、コレステロールを解消、便秘、痔や冷え性改善、神経痛、二日酔いにも効果的です。パンに付けて食べるのはもちろん、ヨーグルトやチーズに添えたり。お肉のソースとしても美味しくいただけます。

ドラジェは経験と技術を要する砂糖菓子。イタリアではコンフェッティとも呼ばれ、金平糖の語源です。古い丸い銅の容器へ、金平糖は芯にザラメを使うところコンフェッティではシード（種）が使われます。ゆっくりと砂糖をコーティングさせることで、元々の素晴らしい素材の味と香りが封じ込められます。

イタリア・サルデーニャ島のトナラ村で、1860年頃からトッローネを作り始め、高い評価を得ながら、サルデーニャ島でも古い家族経営をしているプルネッドゥ家。サルデーニャ島産ハチミツ（無農薬）と卵白を合わせ、時間をかけて練った生地に、ナッツをたっぷり加えて固めたイタリアの伝統菓子。高品質で、世界的に名高いサルデーニャ島のハチミツのみで作られているのは、滅多にありません。

ピエトロ ロマネンゴのチョコレートは、熟練の職人により伝統的レシピでナチュラルに作られています。基本的にカカオ、砂糖、カカオバターのみで作られ、大豆レシチンは使用されていません。厳選されたカカオ本来の風味とさらりとした優しい甘さ、純粋な美味しさが特徴のチョコレートです。

一言でヌガーと呼ぶには勿体ない。エメラルド色のピスタチオがぎっしり詰められた、老舗の人気商品ピスタチオ・トローネです。使われているのは、あのブロンテ村のピスタチオ。世界最高品質と言われ、スローフード協会が「プレジディオ」に認定するピスタチオです。その美しいグリーンの実が、言葉通り「ぎっしり」詰められています。

ピエトロ・ロマネンゴの一番の職人が手掛ける看板商品フルッタカンディータ。素材の持つ個性が際立つ砂糖菓子へと生まれ変わります。嗜好の感度が高い方への贈り物としても喜ばれます。

フォンダンは、ミントのお砂糖が固まった様なお菓子で、大理石の上で手練りで作られる上質な砂糖菓子です。お口の中に入れると、ほわ～んとゆっくりと溶ける感触、合成香料ではなく厳選した自然のミントの生葉から採られています。包み紙もアンティークで可愛らしく上品な雰囲気です。嗜好の感度が高い方への贈り物としても喜ばれます。

ジェノバで200年以上続く老舗の砂糖菓子店のお菓子。口の中でカシャリと噛み砕けば、幸せな気持ちに。伝統的でとても繊細な作業を通して一粒づつ丁寧に磨き上げてつくる工程は宝石のようなです。贈り物にもぴったりな、美味しく楽しい美しいお菓子です。

ジェノバ近郊の修道院で栽培されシスター達が丁寧に手摘みした農薬不使用のバラでつくりました。瓶のふたを開けた瞬間からバラの香りが華やかに広がります。そのままお湯に溶かしたり、紅茶入れてロシアンティーに。チーズに合わせても贅沢なワインのおつまみにぴったり。

モンテプルチアーノで、薬を一切使わず、蜂を育て、無農薬の花の所に蜂を連れて行き、放し、集めた蜜を全て手作業で瓶詰めした物。昔からの自然な方法。一切加熱していません。栗のはちみつは、酸味は穏やか。すっきりとした甘みと焼き栗のような香ばしさ、栗の渋皮を思わせるほろ苦さが特徴的で、料理にもとても相性が良いはちみつです。鉄分・ビタミン・カルシウムが特に多く含まれています。

イタリア・サルデーニャ島カリアリ郊外でハチミツ博士と呼ばれているマリアさんのハチミツ。農薬に無縁のこの土地で、自然に育った蜂が集めたハチミツを、マリアさん自ら手作業で瓶詰めをした希少なハチミツです。 熱を加える事がないため、全て低温で作業が行われます。国際的コンクールで受賞。

オレンジハチミツに、オレンジピールで香りづけ！ダブルのオレンジの香りが、溢れんばかりに広がる逸品です。さすが老舗中の老舗バールが自然の恵みにこだわった、珠玉の逸品です。贅沢なほどに広がるオレンジの香り、一口ふくめば忘れられない美味しさです。このオレンジはちみつは、歴史深いドルチェの老舗が丁寧に手づくりをしている、地元でも人気の商品です。

余計なものは何も足さない。原材料は「南シチリアの濃厚なオレンジと砂糖」それだけ！これぞ本当のマーマーレードです。果実の美味しさが、こんなにストレートに伝わってくるジャム。さすが老舗中の老舗バール手づくりの逸品です。パンやヨーグルトに添えて、さらにはお料理にも相性抜群。世界遺産の町から届いたオレンジの香り、ぜひ食卓に。

シチリア島近くの島で収穫された、マンダリンを使用。包丁で細かく切って潰しているため、イタリアの太陽をいっぱい浴びたマンダリンの果肉味が引き立ちます。作り方は、手作りに近い状態で作られ、素材は全てこだわり抜き、添加物も一切使っていません。

洋ナシとマルメロ（西洋かりん）を包丁で細かく切って潰したジャム。そのため、素材の味がとても生きている。作り方は、手作りに近い状態で作られ、素材は全てこだわり抜き、添加物も一切使っていません。

シチリア島近くの島で収穫された、マンダリン、洋ナシとマルメロ（かりん）を包丁で細かく切って潰したジャム。そのため、素材の味がとても生きています。添加物も一切使っていません。

OPPフィルムと薄紙を合わせた、無料ラッピングになります。 大切な方への贈り物に合わせたラッピングを承っております。 ベリッシモでお選びいただいた感謝の気持ちを込めて、ひとつひとつ丁寧にお包みさせていただきます。

薄紙を使用した無料ラッピングになります。 大切な方への贈り物に合わせたラッピングを承っております。 ベリッシモでお選びいただいた感謝の気持ちを込めて、ひとつひとつ丁寧にお包みさせていただきます。

お選び頂いたお品物をギフトBOXに積めることができます。別ページで品物をお選びください。ラッピングは、リボン・アートフラワー・梅結びの水引・熨斗からお選び頂けます。

白地にブルーでリボンとお花のリースの模様が描かれた、可愛らしい「モーツアルト」という人気シリーズの平皿です。U&Cは1880年～1910年の間にだけ作られたサルグミンヌでも特に古いものです。貴族等の上流階級を主な顧客とした上質な器を生産し、かのナポレオンも愛用したといわれます。（撮影で使用したものをリリースしています）※必ず商品詳細ページをご確認ください。

白地にグリーンブルーでリボンとお花のリースの模様が描かれた、可愛らしい「モーツアルト」という人気シリーズの平皿です。U&Cは1880年～1910年の間にだけ作られたサルグミンヌでも特に古いものです。貴族等の上流階級を主な顧客とした上質な器を生産し、かのナポレオンも愛用したといわれます。（撮影で使用したものをリリースしています）※必ず商品詳細ページをご確認ください。

1798年にフランスで創業したLONGWY社（ロンウィー）の 「Bryonne」というシリーズのプレートです。ブドウの柄は、ワインに添えるお料理に使用したらお洒落ですね。 中古品ではありますが、使用感が少なく艶がありとても良いコンディションです。（撮影で使用したものをリリースしています）※必ず商品詳細ページをご確認ください。

1798年にフランスで創業したLONGWY社（ロンウィー）の 「Bryonne」というシリーズのプレートです。ブドウの柄は、ワインに添えるお料理に使用したらお洒落ですね。 中古品ではありますが、使用感が少なく艶がありとても良いコンディションです。（撮影で使用したものをリリースしています）※必ず商品詳細ページをご確認ください。

フランス北部、ノール県のサンタマン・レゾーで18世紀初頭に開窯した陶器メーカー。フランス革命により、1794年に工場は閉鎖され、生産は終了しましたが、1810年から様々な陶芸家を渡りながら生産が続けられていました。落ち着いた赤色が魅力的です。（撮影で使用したものをリリースしています）※必ず商品詳細ページをご確認ください。

フランス北部、ノール県のサンタマン・レゾーで18世紀初頭に開窯した陶器メーカー。フランス革命により、1794年に工場は閉鎖され、生産は終了しましたが、1810年から様々な陶芸家を渡りながら生産が続けられていました。落ち着いた赤色が魅力的です。（撮影で使用したものをリリースしています）※必ず商品詳細ページをご確認ください。

Terre de fer HB & Cieは、フランスの北部パリ近郊で18世紀初頭に創業した古い窯元。1920年頃にCreil et Montereau（クレイユ＆モントロー）と合併し生産が続けられていました。サルグミンヌやジアンなどのフランスの代表的な古窯のひとつです。デザート皿、取り皿にぴったり。和食でも中華でも多彩なお料理に使えそうです。（撮影で使用したものをリリースしています）※必ず商品詳細ページをご確認ください。

Terre de fer HB & Cieは、フランスの北部パリ近郊で18世紀初頭に創業した古い窯元。1920年頃にCreil et Montereau（クレイユ＆モントロー）と合併し生産が続けられていました。サルグミンヌやジアンなどのフランスの代表的な古窯のひとつです。デザート皿、取り皿にぴったり。和食でも中華でも多彩なお料理に使えそうです。（撮影で使用したものをリリースしています）※必ず商品詳細ページをご確認ください。

Terre de fer HB & Cieは、フランスの北部パリ近郊で18世紀初頭に創業した古い窯元。1920年頃にCreil et Montereau（クレイユ＆モントロー）と合併し生産が続けられていました。サルグミンヌやジアンなどのフランスの代表的な古窯のひとつです。デザート皿、取り皿にぴったり。和食でも中華でも多彩なお料理に使えそうです。（撮影で使用したものをリリースしています）※必ず商品詳細ページをご確認ください。

フランス北部、ノール県のサンタマン・レゾーで18世紀初頭に開窯した陶器メーカー。フランス革命により、1794年に工場は閉鎖され、生産は終了しましたが、1810年から様々な陶芸家を渡りながら生産が続けられていました。リムにも細かく描かれた花柄がお料理の雰囲気を引き立てます。 深皿は、スープは勿論、カレーやパスタ、サラダなど、様々なお料理に合わせやすく重宝します。（撮影で使用したものをリリースしています）※必ず商品詳細ページをご確認ください。

リムにあしらわれた、流れるような小花が可愛らしい深皿です。お料理に絵が隠れないので、器の雰囲気が引き立ちます。深皿は、スープは勿論、カレーやパスタ、サラダなど、様々なお料理に合わせやすく重宝します。（撮影で使用したものをリリースしています）※必ず商品詳細ページをご確認ください。

可愛い小鳥の人気シリーズファヴォリ。どこか東洋の趣も感じられるので、和食でも洋食でも合います。深皿は、スープは勿論、カレーやパスタ、サラダなど、様々なお料理に使いやすく持っておくと重宝するお皿です。（撮影で使用したものをリリースしています）※必ず商品詳細ページをご確認ください。

「天国から薔薇の雨を降らせましょう」との言葉を残して天に召された聖女テレーズ。テレーズの生涯をモチーフとしたAnano作品を中心に、テレーズの生きた時代のアンティークや「テレーズの薔薇の雨」を思わせるようなアート作品を綴った美しいカレンダーです。贈りもの、年末年始のご挨拶にもおすすめです。

製造年は1863年～1918年頃。小鳥と蝶、牧歌的な絵が味わい深いエミール・ブルジョワの平皿になります。1863年にパリで創業以降1918年まで続いていた窯元で僅か50年足らずしか存在しなかったため希少なブランドです。（撮影で使用したものをリリースしています）※必ず商品詳細ページをご確認ください。

一点一点、昔ながらの方法で職人によって作られるお皿たちはトスカーナの歴史、そこに広がる風景と人々のスローライフから生まれ時代の変化にとらわれず、現在もハンドメイドを守り続けて作られています。シンプルで素朴な生活のなかに活きる、イタリアらしいカラフルなお皿たちは手仕上げならではの個性溢れる色と形が特徴です。※必ず商品詳細ページをご確認ください。

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一点一点、昔ながらの方法で職人によって作られるお皿たちはトスカーナの歴史、そこに広がる風景と人々のスローライフから生まれ時代の変化にとらわれず、現在もハンドメイドを守り続けて作られています。シンプルで素朴な生活のなかに活きる、イタリアらしいカラフルなお皿たちは手仕上げならではの個性溢れる色と形が特徴です。※必ず商品詳細ページをご確認ください。

2021年初売り「福袋」を数量限定でご用意しました。 合計20,000円相当の商品がなんと半額（会員限定価格）！ 定番人気のレモンオイルコンディショナーをはじめ、バラエティー豊かな食材を詰め合わせました。いろいろ使えて味わえるお得な福袋です。

※冷凍便送料の注意あり。詳細ページをご確認ください プリンはイタリア語でつまむという意味の包み方。ラビオリの一種でピエモンテ州の郷土料理のひとつです。一口サイズのパスタの中にはD.O.P認定のフレッシュなバジリコとグラナパダーノチーズ、そしてリコッタチーズ、ガーリックで整えられたペーストが包まれています。手打ち生パスタだから表現できるモチモチ感と具材の味わいのハーモニ。遠く離れた日本でも現地と同じ美味しさは冷凍だから可能になりました。

ネパールの、色の濃い赤の山椒。ティムールペッパーと呼ばれ、ネパールのタライの地域の熱帯森林に住んでいる民族が栽培しています。自然乾燥で仕上げられます。ティムールは、素晴らしい香りに富んでいる特別な山椒です。作業は全てシエウ氏によって、収穫後24時間以内に行われます。