パルミジャーノ レッジャーノ

サマー黒トリュフのブルスケッタ

ビーツのリゾット モッツァレラチーズ乗せ

Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット ビーツはオーブンで焼くと、ほっくりとして甘みが出...

リガトーニのボロネーゼ

Ricetta d’Inverno—冬のプリモ・ピアット 玉ねぎ、人参、セロリでソフリットを作り、ひき肉...

卵入りミートローフ

ズワイガニのリゾット

Ricetta d’Inverno—冬のプリモ・ピアット 贅沢なリゾットですが、ズワイガニが手に入ったら...

ほうれん草とリコッタチーズのパイ

Ricetta di Primavera—春のアンティパスト ラビオリのフィリングが余ったら、卵を加えてパイで包んで...

ほうれん草とリコッタチーズのラビオリ

Ricetta d’Inverno—冬のプリモ・ピアット イタリアでは定番の、ほうれん草とリコッタのフィ...

２色のアスパラガスのリゾット

ホワイトアスパラガスとサーモンのレモンクリームパスタ

Ricetta di Primavera—春のプリモ・ピアット ホワイトアスパラガスの皮と茹で汁も使ったパスタです。...

イエローパッサータとベーコンのカピテッリ ピスタチオ風味