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戻りがつおとグレープフルーツのサラダ
Ricetta d’Autunno—秋のインサラータ 脂がのった旬の戻りがつおに、グレープフルーツを合わせた爽やかなサラダです。...
ワインビネガー
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ズッキーニとシャインマスカットのサラダ
Ricetta d’Estate—夏のインサラータ 薄く切ったズッキーニとシャインマスカットに、ミントを合わせたグリーンのサラダ...
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牛肉とミントのサラダ
Ricetta d’Estate—夏のインサラータ 茹でた牛肉を、ミントの香りでさっぱりといただくサラダです。赤ワインビネガーの...
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白身魚のカルパッチョ
Ricetta d’Inverno—冬のアンティパスト お刺身用の魚のさくを薄切りにして、カルパッチョと...
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柿とゴルゴンゾーラのポテトサラダ
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト ゴルゴンゾーラの塩気と柿の甘さがポイント。ワイン...
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マチェドニア ヨーグルト添え
Ricetta d’Autunno—秋のドルチェ イタリアのフルーツポンチ「マチェドニア」。バナナやりんごなど、お好きなフルーツ...
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トマトと赤玉ねぎのサラダ
Ricetta d’Estate—夏のインサラータ 甘みがあり、ぶどうの香りがしっかりと感じられるやさし...
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ローストポーク イチゴとワインビネガーのソース
Ricetta di Primavera—春のセコンド・ピアット 酸味と甘みのあるワインビネガーにいちごを加えて、ソ...
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アスパラとセロリのサラダ
Ricetta di Primavera—春のインサラータ アスパラガスの食感と、セロリの香りが楽しめるマリネサラダ...
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カツオのたたき 小松菜ソース
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト 旬のカツオを洋風にさっぱりといただける、小松菜の...