RECIPE
レモンとあさりのボンゴレビアンコ
Ricetta d’Estate—夏のパスタ 定番のボンゴレビアンコに、レモンをたっぷりと。あさりの塩気...
レモンオリーブオイル
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ほたてとアスパラガスのレモンリゾット
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット さっとソテーしたほたてと、パルミジャーノ・レッジ...
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ズッキーニと海老のスカペーチェ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト 夏が旬のズッキーニを薄切りにしてオリーブオイルで揚...
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鰯のフリット
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト 旬のいわしに、オレガノと炭酸水を加えた衣をつけて、カリッと揚げます。熱々...
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生ハムとアボカドのブルスケッタ
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト ワインのお供やパーティーで、手でつまみやすいブル...
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オイルサーディンとドライトマトのブルスケッタ
Ricetta di Primavera—春のアンティパスト カリッと焼いたバゲットの上に、オイルサーディンと、オー...
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トマトとサーモンのブルスケッタ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト さっぱりと瑞々しいトマトと、ねっとりとしたうま味の...
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レモンクリームパスタ
Ricetta d’Autunno—秋のプリモ・ピアット 自家製の塩レモンと生クリームで作る、クリームソ...
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カジキのレモンソテー
Ricetta d’Autunno—秋のセコンド・ピアット さっぱりとしたカジキを、レモンのオリーブオイルでソテー。フェンネルシ...
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ホタテのリゾット
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット イタリア産のカルナローリ米を使って、ぱらりと仕上げたリゾット。コラトゥー...