RECIPE
スイカとトマトのカプレーゼ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト スイカとトマトを冷たく冷やして、カプレーゼに。スイカは90%が水分で、夏の...
モッツァレラ
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苺とトマトのカプレーゼ
Ricetta di Primavera—春のアンティパスト いちごの季節に必ず味わいたい、いちごを使ったカプレーゼ...
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パンチェロッティ
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト 南イタリア・プーリア州の揚げパン、パンチェロッティ。じゃがいも入りの生地...
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苺のカプレーゼ
Ricetta di Primavera—春のアンティパスト いちごの季節には、必ず味わいたいいちごのカプレーゼ。甘...
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フォカッチャ マルゲリータ
Ricetta d’Autunno—秋のパーネ ホームベーカリーやニーダーなど、パン生地をこねる機器がな...
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シャインマスカットとミントのカプレーゼ
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト みんなが大好きなモッツァレラチーズと、シャインマ...
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ラムチョップ グリル野菜添え
Ricetta d’Inverno—冬のセコンド・ピアット 人が集まる季節には、豪快な肉料理がほしいです...
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ビーツのリゾット モッツァレラチーズ乗せ
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット ビーツはオーブンで焼くと、ほっくりとして甘みが出...
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茄子とベーコンのソテー＆モッツァレラ（またはブッラータ）
Ricetta d’Estate—初夏のセコンド・ピアット 朝食にもおすすめの一皿です。焼いたトマトのスライスや目玉焼きを添えて...
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柿のカプレーゼ風
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト 小さく切った柿とミニトマト、モッツァレラを、塩と...