RECIPE
カレー風味のボロネーゼ
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット トマトソースのボロネーゼにガラムマサラとクミンを加えて、カレー風味に仕上...
ローリエ
RECIPE
塩豚とレンズ豆の白ワイン煮込み
Ricetta d’Inverno—冬のセコンド・ピアット 塩をまぶして一晩寝かせた豚肉と、レンズ豆の煮...
RECIPE
パスタ入りリッボリータ（トスカーナ風スープ）
Ricetta d’Inverno—冬のプリモ・ピアット トスカーナ地方の冬の郷土料理、リッボリータ。本...
RECIPE
人参のポタージュ スカモルツァ・アッフミカータ乗せ
Ricetta d’Autunno—秋のスープ 寒い日には、温かいスープで身体を温めましょう。にんじんと玉ねぎを柔らかく煮てミキ...
RECIPE
鶏肉と新じゃがいものトマト煮 チーズ乗せ
Ricetta di Primavera—春のセコンド・ピアット 鶏もも肉と、皮ごと切った新じゃがいもをトマトソースで煮込みまし...
RECIPE
リッボリータ風豆のトマトスープ
Ricetta d’Inverno—冬のズッパ トスカーナ地方の冬のスープ、リッボリータ。豆類と固いパン...
RECIPE
ブルスケッタ２種 ①豚肉のリエットとリンゴ ②ハーブ入り卵焼きとブレザオラ
Ricetta d’Inverno—冬のアンティパスト パーティーにぴったりの、2種類のブルスケッタです...
RECIPE
プリン入りコンソメスープのパイ包み焼き
Ricetta d’Autunno—秋のプリモ・ピアット 北イタリアでは、冬になるとプリン（plin）などの小さな詰め物パスタを...
RECIPE
ポルチーニ入りミネストローネ
Ricetta d’Autunno—秋のスープ ミネストローネは、いろいろな野菜を入れた具だくさんのスープ。冷蔵庫にある野菜で構...
RECIPE
かぼちゃの豆乳ポタージュ
Ricetta d’Autunno—秋のスープ 豆乳で軽やかに仕上げた、かぼちゃのポタージュ。朝食にもぴったりです。かぼちゃを煮...