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ズッキーニと海老のスカペーチェ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト 夏が旬のズッキーニを薄切りにしてオリーブオイルで揚...
ホワイトバルサミコ
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サーモンと旬の果物のサラダ
Ricetta di Primavera—春のインサラータ サーモンと旬の果物（今回はいちごとはるか）を合わせ、ディルをたっぷり...
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鯛とでこぽんのカルパッチョ
Ricetta di Primavera—春のアンティパスト 旬の鯛と柑橘を使った、香り豊かなカルパッチョ。ルッコラのほろ苦さと...
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苺のティラミス
Ricetta di Primavera—春のドルチェ 市販のスポンジ生地を利用して、手軽に作れるいちごのティラミスです。さっと...
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エンマー小麦と雑穀のサラダ
Ricetta d’Estate—夏のインサラータ 栄養価の高いエンマー小麦（ファッロ）を茹でて作る、穀物のサラダです。プチプチ...
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サーモンと新玉ねぎとケイパーのサラダ
Ricetta di Primavera—春のインサラータ 刺身用のサーモンを、レモンピール入りの塩とレモンオイルでさっとマリネ...
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キャロットラペ
Ricetta d’Inverno—冬のインサラータ 華やかなオレンジの香りのオリーブオイルは、人参との相性ばっちり。塩とホワイ...
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簡単！冷製トマトスープ
Ricetta d’Estate—夏のスープ 包丁も使わず、5分あれば作れる簡単なスープです。ガスパチョよりもフレッシュで、ジュ...
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かぼちゃのスープ、カルチョーフィとプラム入りサラダ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパストとスープ 野菜をたっぷり使って、夏の終わりの食卓に。レモンやプラム、お酢の爽...
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サーモンと新玉ねぎ、ピーマンのマリネ
Ricetta d’Estate—初夏のアンティパスト 初夏の季節にぴったりの、簡単なマリネです。サーモンのほか、鯛やタコ、茹で...