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春キャベツとスナップエンドウのペペロンチーニ
Ricetta di Primavera—春のプリモ・ピアット にんにくと唐辛子の香りをじっくり移したオリーブオイルで、旬の春キ...
ペペロンチーノ
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春菊のペペロンチーノ
Ricetta d’Inverno—冬のプリモ・ピアット 冬に美味しくなる春菊を、パスタで美味しく味わう...
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ホワイトアスパラガスとルッコラのペペロンチーノ
Ricetta di Primavera—春のプリモ・ピアット グアンチャーレの塩気とルッコラのほろ苦さで、ホワイトアスパラガス...
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ボッタルガのペペロンチーノ
Ricetta d’Autunno—秋のプリモ・ピアット うま味がぎゅっと詰まったボッタルガのパウダーは、シンプルな食べ方がいち...
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スパゲッティ アッラビアータ
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット 南イタリアで食べられている、辛いトマトソースのパスタです。今回は唐辛子オ...
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帆立と菜の花のスパゲッティ アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
Ricetta di Primavera—春のプリモ・ピアット 帆立の甘みと、オリーブオイルをまとった菜の花が美味しく調和するア...
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海老とレンコンのアヒージョ
Ricetta d’Inverno—冬のアンティパスト 海老の風味とれんこんのシャキシャキ感が美味しいアヒージョです。少なめのオ...
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ツナとブロッコリーのパッケリ
Ricetta d’Inverno—冬のプリモ・ピアット ブロッコリーにツナとオリーブオイルの風味が染み込むよう、最後にフライパ...
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パンチェッタ入りピリ辛ソースのペンネ
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット パンチェッタの塩気と唐辛子の辛みが効いた、刺激のあるパスタです。辛さはお...
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きゅうりとディルのサラダ
Ricetta d’Estate—夏のインサラータ 夏らしい酸味と辛みが爽やかなサラダです。コラトゥーラの塩気と風味で、異国らし...