春キャベツとスナップエンドウのペペロンチーニ

＜分量：2人分／調理時間：15分＞
・パスタ　　　200g
・塩　　　適量
・オリーブオイル　　　大さじ２
・にんにく　　　１かけ
・唐辛子　　　1個
・ベーコン　　　50g
・キャベツ　　　150g
・スナップエンドウ　　　8個

鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩を入れて、パスタを茹でる。
ベーコンは5mmの3mmの拍子切り、キャベツは5cm角にカットする。
フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れて、弱火でじっくりと過熱し、唐辛子とにんにくの香りをオイルに移す。
麺の茹で時間が残り5分くらいになったら、３のフライパンににベーコンを入れて炒めたあとに、スナップエンドウとキャベツを入れて、塩を一つまみ入れてさっと混ぜてから、蓋をして蒸し焼きにする。
麺が茹で上がったら、４のキャベツをさっと混ぜて、麺の水を切って加える。
味をみて足りなければ塩を加え、器に盛りつける。