カツオのシーザーサラダ

アレッツォ深堀り①オスカー受賞映画の舞台

イタリアの定番観光都市はもちろん素敵だけれど、近年はオーバーツーリズムが加速し、どこもかしこも人・人・人！　おかげで宿泊施設や飲...

イタリアの陶芸・マヨリカ焼き

カフェのテーブルや家のネームプレート、鉢植えや床のタイル、そして食器。イタリアに行かれたことのある方は、カラフルな模様が施された...

季節を告げる黄色い花たち

早いもので6月に入りました。気温がぐんぐん高くなり、夏のような毎日が続くトスカーナです。新緑やさまざまな花が太陽を浴びてキラキラ...

サバとじゃがいものクミンシードソテー

生ハムとアボカドのブルスケッタ

苺とトマトのカプレーゼ

エミリア街道をゆく④生ハムの聖地パルマ

エミリア＝ロマーニャ州を東西に走るエミリア街道沿いの町のシリーズ。最終回はその名前がついた生ハムで、世界的にも名が知られているパ...

アブルッツォを掘り下げてみた

アブルッツォの歴史と今で、ご紹介した通り、アブルッツォ州はイタリアの首都・ローマがあるラツィオ州の東に隣接し、その州域は、イタリ...

海老とあさりと春の野菜のワイン蒸し