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ピエロ・デッラ・フランチェスカ《出産の聖母》｜誕生前の静かな時間

目次 1. 静かなる画家、ピエロ・デッラ・フランチェスカ 2. 「身ごもるマリア」——《出産の聖母》の表現 3. カーテンが生み...

サーモンと旬の果物のサラダ

春キャベツとスナップエンドウのペペロンチーニ

鯛とでこぽんのカルパッチョ

苺のティラミス

ヴェッキオ宮殿とは？フィレンツェ歴史地区に息づくメディチ家とルネッサ...

「屋根のない博物館」ともいわれるフィレンツェ。その13世紀から16世紀にかけての繁栄をいまにも伝えるのが、世界遺産にも登録されて...

牡蠣と白菜のクリームグラタン

ジェラートの歴史とは？イタリアで愛される理由やアイスクリームとの違い...

ローマの休日でオードリー・ヘップバーンがスペイン広場の階段に座り、美味しそうに頬張っていたもの……。 そう、イタリアで老若男女に...

菜の花とシラスのパスタ

イワシのパスタが語る、シチリアの歴史｜パスタ・コン・レ・サルデ（パレ...

地中海の真ん中に浮かぶシチリア島は、料理好きにとって特別な場所です。ギリシャ、ローマ、アラブ、ノルマンなど、さまざまな文化がこの...