パルミジャーノとメロンのカルパッチョ How to cook 薄くスライスしたパルミジャーノに完熟のメロンをのせたフィンガーフード。 オリーブオイルとピンクペッパーの香りた楽しい。冷たい白ワインと合わせてアペロにどうぞ。 ＜分量：2人分／調理時間：5分＞ ・パルミジャーノ。レッジャーノ 30g ・メロン 好みの量 ・オリーブオイル 少々 ・ピンクペッパー 少々 パルミジャーノ・レッジャーノを薄切りにして器に盛るっ付ける。 メロンの皮と種を取り、食べやすい大きさに切って、１のパルミジャーノ・レッジャーノの上にのせ、オリーブオイルとピンクペッパーをかける。 服部 カンナ／料理家 『エル・グルメ』フードクリエイター部 メンバー、『料理王国』オフィシャル料理家。 日本野菜ソムリエ認定ジュニア野菜ソムリエ。 ル・コルドンブルー代官山校にて製菓ディプロムを取得、辻調理師専門学校通信コースにてフランス料理を学ぶ。 主宰するMaison OCTOBREでは予約制焼き菓子販売、料理教室も開催。 Recommended Products エクストラオリーブオイル各種 Auricchio パルミジャーノ レッジャーノ D.O.P スパイス各種 Post Share Hatena LINE RSS feedly Pin it note RECIPE オリーブオイル, スパイス・塩・ハーブ・ポルチーニ, パルミジャーノ レッジャーノ ピサの斜塔はなぜ傾いている？歴史・傾きの理由・ガリレオの伝説...
