RECIPE

パルミジャーノとメロンのカルパッチョ

Ricetta d’Estate—夏のアペリティーヴォ

薄くスライスしたパルミジャーノに、完熟のメロンをのせたフィンガーフード。オリーブオイルとピンクペッパーの香りが楽しい一皿です。冷たい白ワインと合わせて、夕暮れのアペロにどうぞ。

  • 分量2人分
  • 調理時間5分

材料Ingredienti

  • パルミジャーノ・レッジャーノ30g
  • メロン好みの量
  • オリーブオイル少々
  • ピンクペッパー少々

作り方Preparazione

  1. パルミジャーノ・レッジャーノを薄切りにして、器に盛り付ける。
  2. メロンの皮と種を取って食べやすい大きさに切り、1のパルミジャーノ・レッジャーノの上にのせる。オリーブオイルとピンクペッパーをかけたら出来上がり。
薄切りのパルミジャーノにメロンをのせたカルパッチョ
ピンクペッパーを散らしたパルミジャーノとメロンのカルパッチョ

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