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タコとトマトのサラダ
Ricetta d’Estate—夏のインサラータ 塩漬けケッパーとオリーブの塩気を生かした、とても手軽...
レモンオリーブオイル
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鮭とエリンギのパスタ レモンのオリーブオイル
Ricetta d’Estate—初夏のプリモ・ピアット 鮭の旨みを生かして、シンプルな材料で手軽なパスタを作ります。鮭の塩分に...
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白身魚と季節野菜のカルトッチョ
Ricetta di Primavera—春のセコンド・ピアット カルトッチョとは、食材を紙で包み、オーブンで蒸し焼...
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丸唐辛子のオイル漬け入りミックスサラダ
Ricetta di Primavera—春のアンティパスト 丸唐辛子のオイル漬け（ペペロンチーノ・ソットーリオ）は、ピリッとし...
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ホタテのカルパッチョ レモンジュレ乗せ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト 暑くなる季節にぴったりの、爽やかなレモンジュレを作...
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真鯛のオーブン焼き オリーブオイルレモンかけ
Ricetta di Primavera—春のセコンド・ピアット 鯛の切り身を使った、簡単なメイン料理です。仕上げに...
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ズワイガニ入りパプリカのムース
Ricetta di Primavera—春のアンティパスト パプリカは加熱すると甘みが増して美味しくなります。より...
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ホワイトアスパラガス入りニース風サラダ
Ricetta di Primavera—春のアンティパスト 地中海のニース風サラダは、一般的にツナやトマト、ゆで卵、じゃがいも...
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ブロッコリーと帆立のテリーヌ
Ricetta di Primavera—春のアンティパスト 野菜が主役の、シンプルなテリーヌにしました。型にすき間...
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人参のピーラーサラダ オレンジ添え
Ricetta d’Inverno—冬のアンティパスト にんじん1本があっという間に食べられる、ピーラーで作るサラダです。今回は...