RECIPE

タコとトマトのサラダ

タコとトマトのサラダ

Ricetta d’Estate—夏のインサラータ

塩漬けケッパーとオリーブの塩気を生かした、とても手軽なサラダです。彩りもよく、暑い夏にさっぱりといただけます。

材料Ingredienti

  • 茹でダコの足1本
  • フルーツトマト2〜3個
  • グリーンオリーブ10個
  • カッペロ・イブレオ（ケッパーの塩漬け）大さじ1
  • お好みのビネガー大さじ1
  • レモンオリーブオイル大さじ1
  • こしょう適量
  • バジルの葉適量
  • ドライオレガノ適量

作り方Preparazione

  1. タコは食べやすくぶつ切りにする。トマトはヘタを取って8等分に切り、さらに半分にする。
  2. ボウルに1を入れ、塩を洗い流したケッパーとオリーブを加える。
  3. ビネガー、レモンオリーブオイル、こしょうを加えてよく和える。
  4. お皿に盛り、バジルの葉をのせて、ドライオレガノをまぶしたら出来上がり。
タコとトマトのサラダ
ケッパーとオリーブを合わせたタコのサラダ
バジルをのせたタコとトマトのサラダ
器に盛ったタコとトマトのサラダ

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