RECIPE
タコと夏野菜のライスサラダ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト リゾット用のカルナローリ米を茹でて、サラダにアレンジしました。タコや魚介を...
米・穀類・豆類
RECIPE
ピアディーナ・カプレーゼ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト ピアディーナは、ロマーニャ地方に伝わる郷土料理。薄...
RECIPE
カニのリゾット
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット 立派なカニでなくても、小ぶりのもので十分にうま味...
RECIPE
枝豆入りフムス
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト 中東で食べられているひよこ豆のフムスは、ベジタリア...
RECIPE
ファッロと夏野菜のサラダ
Ricetta d’Estate—夏のインサラータ 暑い夏のイタリアでは、冷たく冷やしたお米のサラダをよ...
RECIPE
ポレンタの粉のバナナケーキ
Ricetta d’Estate—夏のドルチェ ボウルひとつで作れるバナナケーキに、ポレンタの粉を加えて...
RECIPE
じゃがいも入りフォカッチャ サラミとペコリーノチーズサンド
Ricetta d’Estate—初夏のアンティパスト マッシュしたじゃがいもをフォカッチャの生地に加えると、もちっとして食べご...
RECIPE
ルッコラ＆バジルソースのオレキエッテ
Ricetta di Primavera—春のプリモ・ピアット 南イタリア・プーリア州の郷土料理、オレキエッテ。野菜...
RECIPE
ポレンタ粉入り人参ケーキ
Ricetta d’Autunno—秋のドルチェ イタリアのコーンミール、ポレンタ粉を使って人参ケーキを...
RECIPE
レーズンとクルミ入りパウンドケーキ
Ricetta di Primavera—春のドルチェ ファッロの粉を入れた、素朴ながら風味豊かな家庭的なケーキです...