RECIPE

タコと夏野菜のライスサラダ

タコと夏野菜のライスサラダ

Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト

リゾット用のカルナローリ米を茹でて、サラダにアレンジしました。タコや魚介を加えても美味しくいただけます。バジルの風味を効かせて、爽やかに仕上げてください。

  • 分量2人分
  • 調理時間約30分（冷やす時間を除く）

材料Ingredienti

  • カルナローリ米80g
  • 塩・こしょう適量
  • ホワイトバルサミコ酢大さじ3
  • レモンオリーブオイル大さじ2
  • 具材
  • ゆでダコの足1本
  • ミニトマト6個
  • きゅうり1/2本
  • 玉ねぎ1/4個
  • オリーブ6個
  • バジルの葉5枚＋飾り用
  • レモン（スライス）数枚

作り方Preparazione

  1. 鍋にたっぷりの水を沸かし、塩ひとつまみとカルナローリ米を加えて15〜20分茹でる。固さをみてザルにあけ、さっと水で洗って大きめのボウルに入れる。
  2. 1が温かいうちに塩・こしょう、ホワイトバルサミコ酢、レモンオリーブオイルを加えてよく混ぜ、味をみて塩加減をととのえる。
  3. タコの足は薄切りにし、ミニトマト、きゅうり、玉ねぎはみじん切り、オリーブは輪切りにし、バジルの葉は手でちぎって2に加え、よく混ぜる。食べるまで冷蔵庫で冷やす。
  4. 器に盛り、レモンのスライスとバジルの葉を添える。
タコと夏野菜のライスサラダ
レモンとバジルを添えたライスサラダ
カルナローリ米のサラダ

このレシピにProdotti Consigliati

※商品の在庫状況は変動するため、各カテゴリーページからご覧ください。