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ホタテとじゃがいものクラムチャウダー風
Ricetta d’Inverno—冬のズッパ クリスマスにもおすすめの、温かいホワイトスープです。ほた...
オリーブオイル
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骨付き鶏もも肉とオリーブの白ワイン煮
Ricetta d’Inverno—冬のセコンド・ピアット シンプルな調理法ですが、骨付きの鶏肉を使うと...
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タコのトマト煮 ポレンタ添え
Ricetta d’Inverno—冬のセコンド・ピアット タコのうま味がトマトソースに溶け込み、とても...
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ミニトマト、柿、チーズのピンチョス
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト 季節の野菜やフルーツで手軽に作れるピンチョスです。美味しいエクストラヴァ...
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ポッロ・アロストのローズマリー風味
Ricetta d’Inverno—冬のセコンド・ピアット 実はとても簡単に作れる、丸鶏のローストチキン...
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ブカティーニ・アッラ・グリーチャ
Ricetta d’Inverno—冬のプリモ・ピアット グリーチャは、イタリアにトマトが入る以前からあ...
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ベルガモ風ポレンタのドライポルチーニソース
Ricetta d’Autunno—秋のプリモ・ピアット イタリア北部の冬の定番、ポレンタ。煮込み料理に合わせたり、ゴルゴンゾー...
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ラディッキオのリゾット
Ricetta d’Inverno—冬のプリモ・ピアット 北イタリア・ヴェネト州の名産品ラディッキオは、...
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ツナとミニトマトのタヤリン
Ricetta d’Autunno—秋のプリモ・ピアット 北イタリア・ピエモンテ州の卵入りの細麺タヤリンと、ツナを使った手軽なパ...
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豚肉のリエット イチジクのバルサミコ酢ソース
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト ワインのお供にぴったりのリエットが、ご自宅でも簡...