RECIPE
ピッツァ・ビアンカ
Ricetta di Primavera—春のパーネ イタリアでは、生地を焼いただけのピッツァを「ピッツァ・ビアンカ...
オリーブオイル
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甘鯛のレモンクリームソース
Ricetta di Primavera—春のセコンド・ピアット こんがり焼いた甘鯛に、レモンオリーブオイルでさっぱりと仕上げた...
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イタリアンハンバーグ
Ricetta di Primavera—春のセコンド・ピアット ハンバーグを、ドライトマトとたっぷりの野菜と一緒にトマトソース...
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やりいかと春菊のペペロンチーノ
Ricetta di Primavera—春のプリモ・ピアット ヤリイカと、ほろ苦い春菊を合わせたペペロンチーノです。にんにくと...
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ドライトマトとチキンピラフ
Ricetta di Primavera—春のプリモ・ピアット ドライトマトの甘みと旨みが美味しい、炊飯器で作るチキンピラフです...
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とうもろこしとゴーヤのかきあげ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト ほろ苦いゴーヤと、とうもろこしの甘みをさくっと味わう、夏のかき揚げです。揚...
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桃とブッラータのカプレーゼ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト 完熟の桃に、とろりとしたブッラータを合わせたカプレ...
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トウモロコシの冷製スープ
Ricetta d’Estate—夏のズッパ 夏が旬のトウモロコシで作る、冷たいポタージュです。芯からと...
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冷製パスタ ガスパチョ風
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット スペインの冷製スープ、ガスパチョをイメージした冷製パスタです。たっぷりの...
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子羊のソテーバルサミコソース
Ricetta d’Autunno—秋のセコンド・ピアット 骨付きの子羊をこんがりとソテーし、熟成バルサミコを煮詰めたソースをか...