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ズッキーニ入りジェノベーゼペーストのリングイーネ
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット イタリアではバジルソースのことを「ペスト」と言い...
オリーブオイル
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簡単タコとトマトのカルパッチョ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト イタリアのカルパッチョは、生の牛肉の薄切りにパルミ...
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ズッキーニのポタージュ
Ricetta d’Estate—夏のズッパ 新玉ねぎとズッキーニで作る、やさしい味わいのポタージュです...
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サルサ・ピッカンテ
Ricetta d’Estate—夏のソース 刻んだ野菜とオリーブオイルで作る、ピリッと辛い万能ソース「サルサ・ピッカンテ」。魚...
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Sarde al forno（サルデ・アル・フォルノ）
Ricetta d’Inverno—冬のセコンド・ピアット サルデ・アル・フォルノは、シチリア州でよく食...
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海老とグリーンピースの炒め物
Ricetta di Primavera—春のセコンド・ピアット 春玉ねぎの甘みと、柔らかいグリーンピースが海老とよく合う炒め物...
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シチリア風 オレンジのサラダ
Ricetta d’Inverno—冬のインサラータ オレンジがたくさん採れるシチリアならではの家庭料理...
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冷しゃぶカポナータ
Ricetta d’Estate—夏のセコンド・ピアット いつもの冷しゃぶを、イタリア風にアレンジしました。シチリアの野菜の煮込...
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ポテトでパンケーキ
Ricetta di Primavera—春のアンティパスト じゃがいもと卵だけで作る、しっとりとしたポテトパンケーキです。手軽...
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基本のトマトオムレツ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト 甘くなるまでじっくり炒めた玉ねぎとトマトピューレに...