イタリアンハンバーグ How to cook ＜材 料＞ ・ドライトマトオリーブオイル漬け ６個 ・トマトピューレ 350g ・オリーブオイル 大匙２ ・合びき肉 ２５０ｇ ・卵 １個 ・たまねぎ 半個（みじん切りにする） ・牛乳 １５ｃｃ ・オレガノ 少々 ・ナス １個 ・シメジ １袋 ・スパイス（ペペロンチーノ） 小さじ１ ・パプリカ １個 ・グリーンアスパラ １束 ・パルミジャーノ・レッジャーノ 適量 ・塩 少々 ・胡椒 少々 パン粉を牛乳に浸しておきます。 合びき肉に１とみじん切りにしたタマネギとナツメグを入れて粘りが出るまでこねてハンバーグの形にまるめます。 フライパンにオリーブオイルを大匙２入れてハンバーグを入れて焼き目をつけます。 適度な大きさに切り分けたナス・シメジ・パプリカを「３」と別のフライパンで、オリーブオイル大匙２・スパイス（ピチ）と共に軽く炒めておきます。 「３」のフライパンに「４」の野菜とセミドライトマトを加えてトマトソースを入れて１０分ほど弱火で煮て塩コショーで味を整えます。 「５」のハンバーグの上にチーズを載せて蓋をし、チーズが溶けたらできあがりです。 Point ハンバーグは表面をしっかりと焼いてから煮込むと崩れません。 Recommended Products Marino Maurizio ワイルド・オレガノ 25g DUCA CARLOGUARINI社 トマトピューレ Post Share Hatena Pocket RSS feedly Pin it RECIPE やりいかと春菊のペペロンチーノ 甘鯛のレモンクリームソース
