RECIPE
「IGP」と「DOP」 イタリア語のIndicazione Geografica Protetta(保護指定地域表示あるいは地理...
トラディツィオナーレのつかないバルサミコ さて、「トラディツィオナーレ」のつかないバルサミコ酢とはどんなものなのでしょうか。冒頭...
トラディツィオナーレ モデナ産のトラディツィオナーレ・バルサミコ酢には12年以上熟成と25年以上熟成の2種類があります。25年以...