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イカのトマト煮込み
Ricetta d’Autunno—秋のセコンド・ピアット トマトのうま味をイカにしみ込ませた美味しい一...
スパイス・塩・ハーブ・ポルチーニ
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ボッタルガのリゾット
Ricetta di Primavera—春のプリモ・ピアット お米と玉ねぎ、ボッタルガのシンプルな材料と作り方で、うま味が凝縮...
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カブとアンチョビのパスタ
Ricetta d’Inverno—冬のプリモ・ピアット アンチョビのうま味とかぶの甘さが美味しいパスタ...
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ホワイトアスパラガスとルッコラのペペロンチーノ
Ricetta di Primavera—春のプリモ・ピアット グアンチャーレの塩気とルッコラのほろ苦さで、ホワイトアスパラガス...
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鶏肉とマッシュルームのオーブングリル
Ricetta d’Inverno—冬のセコンド・ピアット 鶏肉とマッシュルーム、お好みの野菜に、塩、に...
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カルボナーラ
Ricetta d’Inverno—冬のプリモ・ピアット 人気のパスタ、カルボナーラ。ベーコンは薄切りではなくブロックを切って使...
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雑穀と緑の野菜のサラダ
Ricetta d’Inverno—冬のインサラータ ブロッコリーや枝豆など、緑の野菜をたっぷり入れた雑...
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ひよこ豆とソーセージの煮込み
Ricetta d’Inverno—冬のセコンド・ピアット ひよこ豆にソーセージのうま味をしみ込ませた、...
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栗粉のケーキ
Ricetta d’Inverno—冬のドルチェ 栗の粉をたっぷり使ったケーキ。小麦粉や卵、砂糖を使わない、自然な甘さのグルテン...
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きのことセージのクリームパスタ
Ricetta d’Inverno—冬のプリモ・ピアット きのこのうま味とセージの香りで、お肉やお魚を入...