RECIPE

鶏肉とマッシュルームのオーブングリル

Ricetta d’Inverno—冬のセコンド・ピアット

鶏肉とマッシュルーム、お好みの野菜に、塩、にんにく、オリーブオイル、あればハーブを合わせてオーブンに入れるだけ。15分焼くだけで、お肉も野菜も水分がぎゅっと凝縮されて美味しくなります。

  • 分量2人分
  • 調理時間20分

材料Ingredienti

  • 鶏もも肉2枚
  • マッシュルーム10個
  • 玉ねぎ1個
  • 人参1本
  • にんにく1かけ
  • 塩適量
  • オリーブオイル適量
  • あればローズマリー、ローリエなどのハーブ適量

作り方Preparazione

  1. 鶏肉は、焼く15分くらい前に冷蔵庫から出しておく。
  2. 玉ねぎと人参は皮をむき、食べやすい大きさに切る。オーブンは220℃に予熱する。
  3. 鶏肉に塩を少々ふって、もみこむ。
  4. オーブンの天板に鶏肉、マッシュルーム、玉ねぎ、人参をのせ、塩、にんにく、ハーブをのせて、オリーブオイルを回しかける。220℃のオーブンで15分焼く。
  5. 鶏肉に竹串を刺して、透明な肉汁が出れば焼き上がり。
鶏肉とマッシュルームのオーブングリル
天板で焼き上げた鶏肉と野菜

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