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芝えびのフリット
Ricetta d’Inverno—冬のアンティパスト 下処理のいらない芝えびを使ったフリットです。セモ...
米・穀類・豆類
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マーマレードのクロスタータ
Ricetta d’Inverno—冬のドルチェ クロスタータとは、イタリアの朝食によく食べられているタ...
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洋梨の簡単ケーキ
Ricetta d’Autunno—秋のドルチェ バットで簡単に焼ける、朝食にもぴったりのケーキです。洋...
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ミニキッシュ
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト 小さめのシリコンカップで作るミニキッシュです。生...
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シュークルート風煮込み トゥベッティ入り
Ricetta d’Inverno—冬のズッパ フランス・アルザス地方の郷土料理、シュークルート。本来は...
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舞茸のリゾット グアンチャーレ乗せ
Ricetta d’Autunno—秋のプリモ・ピアット 舞茸を使ったシンプルなリゾットの上に、芳醇な香...
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カンパンのパンツァネッラ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト パンツァネッラは、固くなったパンを再利用したサラダで、イタリアでは夏によく...
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パンチェッタ入りボリュームサラダ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト 香ばしく焼いたパンチェッタの塩気が、全体をまとめるサラダです。じゃがいもや...
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ロヴェイア豆のババロア 蜂蜜ミントのグラニータ乗せ
Ricetta d’Estate—夏のドルチェ グリーンピースの野生種、ロヴェイア豆を小豆のように甘く煮...
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プロヴォローネのチーズフォンデュ フォカッチャ添え
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト 電子レンジで簡単に作れる、プロヴォローネのチーズフォンデュ。手作りのフォカ...