レシピ・生産者の紹介・イタリア小話の情報ページ
ONLINE SHOP
MAGAZINE TOP
MAKER
Angiolini
Frantoi Cutrera
Favella
Fattoria San Michele a Torri
Mancini
Podere Il Casale
Giacomo Santoleri
Leonardi
Cafe Sicilia
Pietro Romanengo Fu Stefano
COLUMN
「バルサミコとは」イタリア食材研究:1
ギフトラッピングについて
【解説】認証マークについて
RECIPE
Olive Oil/オリーブオイル
レモンオイルコンディショナー
Balsamic/バルサミコ
Condimenti/トマト・ソース
Spezie・Sale・Erbes/スパイス・塩・ハーブ・ポルチーニ
Pasta/パスタ
Formaggi/チーズ・バター
Riso・Grano・ Fagioli/米・穀類・豆類
Salumi/生ハム・サラミ、ほか
アンチョビ
イカスミ
ケーパー
ボッタルガ ディ ムッジーネ
Chocolate/チョコレート
Honey/はちみつ
CULTURE
ESSAY
BACK NUMBER
トスカーナおらが村便り
Angiolini
Frantoi Cutrera
Favella
Fattoria San Michele a Torri
Mancini
Podere Il Casale
Giacomo Santoleri
Leonardi
Cafe Sicilia
Pietro Romanengo Fu Stefano
2021年 6月
HOME
2021年 6月
RECIPE
スパゲッティ・ボロネーゼ(ベーコン入り)
RECIPE
キタッラのカーチョ・エ・ぺぺ(ペコリーノ・ロマーノと黒胡椒)
RECIPE
ファッロと夏野菜のサラダ
RECIPE
紫陽花ゼリーのパンナコッタ
RECIPE
ポレンタの粉のバナナケーキ
RECIPE
オーブンで作る茄子のカポナータ
RECIPE
豚しゃぶサラダ リンゴのコンポートと白ワインビネガーのドレッシング
RECIPE
トゥッフォリ 豚バラ肉と椎茸のトマトソース
RECIPE
白ワインビネガーのトニックウォーター割り
RECIPE
じゃがいも入りフォカッチャ サラミとペコリーノチーズサンド
1
2