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アボカドと新玉ねぎのサラダ
Ricetta di Primavera—春のインサラータ アボカドの甘みが引き立つ、シンプルなサラダです。質のよい...
スパイス・塩・ハーブ・ポルチーニ
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カレー風味のボロネーゼ
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット トマトソースのボロネーゼにガラムマサラとクミンを加えて、カレー風味に仕上...
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スモークサーモンとイチゴのサラダ イチゴのドレッシング
Ricetta di Primavera—春のアンティパスト ドレッシングにもいちごを加えて、色鮮やかなソースにしました。スモー...
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ヘーゼルナッツクリームパスタ
Ricetta di Primavera—春のプリモ・ピアット ヘーゼルナッツの香りとベーコンの塩気が、相性よくまと...
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ローストポーク イチゴとワインビネガーのソース
Ricetta di Primavera—春のセコンド・ピアット 酸味と甘みのあるワインビネガーにいちごを加えて、ソ...
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冷製マッシュルームスープ パプリカ乗せ
Ricetta di Primavera—初夏のスープ きのこの風味がぎゅっと詰まったマッシュルームスープは、冷たくしても美味し...
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スナップエンドウのヘーゼルナッツソースかけ
Ricetta di Primavera—春のコントルノ 茹でた野菜やサラダに合う、ヘーゼルナッツのソースです。濃度を薄めたい場...
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新玉ねぎと骨付き鶏肉の白ワイン煮
Ricetta di Primavera—春のセコンド・ピアット ほろっとほどける骨付き肉と、やわらかな新玉ねぎを、...
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角切りマグロとトマトのタリアテッレ
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット マグロを大胆に角切りにして、トマトと煮込みました...
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鶏肉とそら豆のタリアテッレ
Ricetta di Primavera—春のプリモ・ピアット そら豆の春らしい色が爽やかなパスタです。鶏ささみは、胸肉やもも肉...