RECIPE
ルッコラ＆バジルソースのオレキエッテ
Ricetta di Primavera—春のプリモ・ピアット 南イタリア・プーリア州の郷土料理、オレキエッテ。野菜...
スパイス・塩・ハーブ・ポルチーニ
RECIPE
サーモンのオーブン焼き
Ricetta d’Estate—夏のセコンド・ピアット イタリアで習った、シンプルなサーモンのレシピを...
RECIPE
イワシのマリネのブルスケッタ
Ricetta di Primavera—初夏のアンティパスト 「イワシの白ワインビネガーマリネ」と「山椒の葉のジェノベーゼ風ト...
RECIPE
山椒の葉のジェノベーゼ風トロフィエ
Ricetta di Primavera—春のプリモ・ピアット 和食のイメージが強い山椒の葉ですが、パルミジャーノ・...
RECIPE
イワシの白ワインビネガーマリネ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト 暑くなると、酸味のあるものが食べたくなりますね。イ...
RECIPE
豚肉のソテー サバレモンソース
Ricetta di Primavera—初夏のセコンド・ピアット 酸味と甘みのバランスがよいサバ レモンを、フライパンで焼いた...
RECIPE
有頭エビとアサリのパスタ（メッツェマニケ）
Ricetta di Primavera—春のプリモ・ピアット 魚介のスープが美味しい、シンプルなパスタです。有頭エビとあさりの...
RECIPE
ひよこ豆とツナ、きゅうりのサラダ サバレモンドレッシング
Ricetta di Primavera—春のアンティパスト ほくほくのひよこ豆がたっぷり食べられる、食べごたえのあるサラダです...
RECIPE
ゆで豚のツナソース
Ricetta d’Estate—夏のセコンド・ピアット イタリア・ピエモンテ州の郷土料理、ヴィテッロ・...
RECIPE
マッケローニのボスカイオーラ
Ricetta d’Autunno—秋のプリモ・ピアット ボスコは「森」、ボスカイオーラは「木こり」とい...