RECIPE
じゃがいものパンケーキ プロヴォローネチーズ乗せ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト ポーランドをはじめヨーロッパで食べられている、ハッシュドポテトに似たじゃが...
スパイス・塩・ハーブ・ポルチーニ
RECIPE
パンチェッタ入りピリ辛ソースのペンネ
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット パンチェッタの塩気と唐辛子の辛みが効いた、刺激のあるパスタです。辛さはお...
RECIPE
豚肉と夏野菜の重ね焼き プロヴォローネ乗せ
Ricetta d’Estate—夏のセコンド・ピアット 準備さえしておけば、5分ほどで作れるメイン料理です。焼いたなすとトマト...
RECIPE
ロヴェイア豆のババロア 蜂蜜ミントのグラニータ乗せ
Ricetta d’Estate—夏のドルチェ グリーンピースの野生種、ロヴェイア豆を小豆のように甘く煮...
RECIPE
桃とモッツァレラ、プロシュートの前菜
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト 桃の甘さとプロシュートの塩気が、相性の良い前菜です...
RECIPE
玉ねぎのムース コンソメゼリー乗せ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト 玉ねぎのポタージュをゼラチンで冷やし固め、コンソメ...
RECIPE
ローマ風カルボナーラ メッツェマニケ
Ricetta d’Inverno—冬のプリモ・ピアット グアンチャーレとペコリーノ・ロマーノで作る本格...
RECIPE
プロヴォローネのチーズフォンデュ フォカッチャ添え
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト 電子レンジで簡単に作れる、プロヴォローネのチーズフォンデュ。手作りのフォカ...
RECIPE
リコッタチーズ入りズッキーニの花のオーブン焼き
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト ズッキーニの花のフリットは、イタリアの定番料理です...
RECIPE
タコと夏野菜のライスサラダ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト リゾット用のカルナローリ米を茹でて、サラダにアレンジしました。タコや魚介を...