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ファッロのサラダ
Ricetta d’Inverno—冬のアンティパスト ファッロ（古代小麦）の粒の食感が美味しいサラダです。ホワイトバルサミコで...
レモンオリーブオイル
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バルサミコ酢パール乗せ ロマネスコとザクロのサラダ
Ricetta d’Inverno—冬のアンティパスト 赤とグリーンが華やかな、クリスマスにぴったりのサラダです。バルサミコパー...
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バルサミコパール乗せ アボカドと季節の果物、豆腐ソース
Ricetta d’Inverno—冬のアンティパスト きらきらと輝くバルサミコパールが美しい前菜です。レシピでは柿を使いました...
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人参のポタージュ
Ricetta d’Inverno—冬のズッパ 人参の甘みが引き立つ、シンプルなポタージュスープです。色...
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オレンジと紫キャベツのシチリアサラダ
Ricetta d’Inverno—冬のインサラータ シチリア島発祥のオレンジのサラダです。イタリアでは...
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ルッコラとアンチョビのサラダ
Ricetta d’Autunno—秋のインサラータ ルッコラのほろ苦さとアンチョビの塩気、シャインマス...
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バターナッツかぼちゃのポタージュ
Ricetta d’Autunno—秋のプリモ・ピアット ひょうたん形のバターナッツかぼちゃは、南アメリ...
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茄子のアンチョビ入りペースト
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト キャビア・ド・オーベルジーヌと呼ばれる、フランス家...
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レモンとベーコンの有機スパゲッティ ルッコラサラダ乗せ
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット パルミジャーノとベーコンのコクのあるソースにレモンを加えて、爽やかな風味...
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人参のピーラーサラダ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト キャロット・ラペよりも、ピーラーで薄くむいている分、食べごたえがあります。...