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山椒の葉のジェノベーゼ風トロフィエ
Ricetta di Primavera—春のプリモ・ピアット 和食のイメージが強い山椒の葉ですが、パルミジャーノ・...
バジルペースト
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セロリの葉っぱのペーストパスタ
Ricetta di Primavera—春のプリモ・ピアット バジルが定番のペースト（ジェノヴェーゼ）ですが、バジ...
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挽肉のボロネーゼ バジルソース乗せ
Ricetta d’Inverno—冬のプリモ・ピアット 定番のボロネーゼソースをたっぷり作り置きしてお...
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ジェノベーゼペースト練りこみニョッキ
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット じゃがいものニョッキにジェノベーゼペーストを練り...
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エビ入りジェノベーゼペーストのトロフィエ
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット イタリア北西部リグーリア州、ジェノヴァに近いソー...
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モッツァレラチーズとジェノベーゼペーストの前菜
Ricetta di Primavera—春のアンティパスト チーズの中でもカロリーが低く、もちっとした食感が美味し...
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豚肉のバジル＆チーズソテー
Ricetta d’Estate—夏のセコンド・ピアット 5分もあれば作れる、簡単なお肉料理です。手際よ...
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スルメイカの丸焼きジェノベーゼペーストかけ
Ricetta d’Estate—夏のセコンド・ピアット リグーリア州ジェノヴァは、新鮮な魚介が豊富な海...
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チキンのバジルパン粉焼き
Ricetta di Primavera—春のセコンド・ピアット 本来はみじん切りにしたハーブをパン粉に混ぜて作る香...
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イワシとハーブのビールフリット ジェノベーゼペースト添え
Ricetta d’Estate—夏のアペリティーヴォ 日本ではパン粉で揚げることの多いイワシですが、今...