RECIPE
ピアディーナ・カプレーゼ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト ピアディーナは、ロマーニャ地方に伝わる郷土料理。薄...
モッツァレラ
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茄子とトマトの重ね焼き
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト 重ねて盛りつけるのは、ちょっとおしゃれに見せたいと...
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フジッリとバジルペーストのパスタフレッダ
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット イタリアの冷製パスタ、パスタ・フレッダは、ロング...
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ナスのパルミジャーナ
Ricetta d’Estate—夏のコントルノ なすの薄切りとトマトソース、チーズをたっぷり使った、イ...
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モッツァレラ・ボッコンチーニのサラダ ごまドレッシング
Ricetta d’Autunno—秋のインサラータ 家族が集まるパーティーでも、老若男女問わず食べやす...
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水牛モッツァレラチーズと自家製ブルーベリージャムのトースト
Ricetta d’Autunno—秋のコラツィオーネ トロトロに溶けた水牛モッツァレラに、小鍋で煮たブ...
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かぼちゃとベーコンのグラタン モッツァレラ・トレッチェ乗せ
Ricetta d’Autunno—秋のプリモ・ピアット ハロウィンパーティーのテーブルが華やかになる、かぼちゃのグラタンです。...
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水牛のモッツァレラチーズの手作りPizza
Ricetta d’Autunno—秋のピッツァ ピッツァはナポリを代表する料理。ナポリピッツァのこだわ...
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マッシュルームとモッツァレラチーズのライ麦パンサンド
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト ソテーしたマッシュルームと、とろけるモッツァレラ、生ハムの相性は抜群です...
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茄子のパルミジャーナ モッツァレラ・ディ・ブッファラ乗せ
Ricetta d’Estate—夏のセコンド・ピアット 茄子とトマトソース、モッツァレラ・ディ・ブッフ...