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リコッタとバジリコのプリン（ラビオリ）の冷製スープ仕立て
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット ピエモンテ州の伝統料理に、お肉を詰めたパスタ「ア...
レモンオリーブオイル
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モッツァレラチーズとジェノベーゼペーストの前菜
Ricetta di Primavera—春のアンティパスト チーズの中でもカロリーが低く、もちっとした食感が美味し...
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チキンのバジルパン粉焼き
Ricetta di Primavera—春のセコンド・ピアット 本来はみじん切りにしたハーブをパン粉に混ぜて作る香...
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ズッキーニ入りジェノベーゼペーストのリングイーネ
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット イタリアではバジルソースのことを「ペスト」と言い...
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椎茸のデュクセルと半熟卵のディップ
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト ハンバーグに見えるかもしれませんが、2種類のきの...
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簡単タコとトマトのカルパッチョ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト イタリアのカルパッチョは、生の牛肉の薄切りにパルミ...
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ズッキーニのポタージュ
Ricetta d’Estate—夏のズッパ 新玉ねぎとズッキーニで作る、やさしい味わいのポタージュです...
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カブとグレープフルーツのサラダ
Ricetta di Primavera—春のアンティパスト 茹でたかぶとグレープフルーツを交互に並べた、爽やかなサラダです。レ...
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サルサ・ピッカンテ
Ricetta d’Estate—夏のソース 刻んだ野菜とオリーブオイルで作る、ピリッと辛い万能ソース「サルサ・ピッカンテ」。魚...
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アボカドとトマトの簡単サラダ
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト アボカドとトマトを、レモンオリーブオイルで和えるだ...