RECIPE

いちじくとトマトの前菜

Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト

シンプルな食材を使って、イタリアらしい前菜を作ります。質の高いオリーブオイルとバルサミコを使うことが、何より大切です。生ハムやモッツァレラを添えても美味しくいただけます。

材料Ingredienti

  • いちじく2個
  • フルーツトマト1個
  • ヘーゼルナッツ適量
  • 塩・こしょう適量
  • いちじくのバルサミコ適量
  • オレンジのオリーブオイル適量

作り方Preparazione

  1. いちじくは上下を切り落とし、2等分に切る。
  2. トマトはヘタを取り、4等分に切る。
  3. いちじくとトマトを器にのせ、塩・こしょうをふる。
  4. 半分に切ったヘーゼルナッツを散らし、いちじくのバルサミコとオレンジのオリーブオイルを回しかけたら出来上がり。
いちじくとトマトの前菜
ヘーゼルナッツを散らしたいちじくとトマト

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