RECIPE

かぼちゃとクリームチーズのサラダ

かぼちゃとクリームチーズのサラダ

Ricetta d’Autunno—秋のインサラータ

かぼちゃとクリームチーズを、ざっくりと大きく混ぜるのがポイント。かぼちゃは種類によって甘みが異なるので、塩・こしょうで味を調えてください。ハロウィンパーティーでは、パルミジャーノやバルサミコで華やかさを演出するのもおすすめです。

材料Ingredienti

  • かぼちゃ約200g
  • クリームチーズ大さじ1〜2
  • 塩・こしょう適量
  • アーモンド適量
  • パルミジャーノ・レッジャーノ適量
  • いちじくのバルサミコ適量
  • フリルレタス適量

作り方Preparazione

  1. かぼちゃは種を取ってラップで包み、電子レンジ（600W）で3分ほど、柔らかくなるまで加熱する。粗熱が取れたら皮を取り、3cm角に切ってボウルに入れる。
  2. 塩・こしょうをふり、クリームチーズを加えて、大きめのスプーンでざっくり3〜4回混ぜる。
  3. フリルレタスを敷いたお皿に2を盛る。
  4. お好みで、パルミジャーノ・レッジャーノ、砕いたアーモンド、いちじくのバルサミコをかけたら出来上がり。
かぼちゃとクリームチーズのサラダ
いちじくのバルサミコをかけたかぼちゃのサラダ

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