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ポルチーニ入りミネストローネ
Ricetta d’Autunno—秋のスープ ミネストローネは、いろいろな野菜を入れた具だくさんのスープ。冷蔵庫にある野菜で構...
ローズマリー
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ひき肉入りトマトソースのフジッリ
Ricetta d’Autunno—秋のプリモ・ピアット シンプルなトマトソースに、ひき肉とハーブを加え...
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かぼちゃの豆乳ポタージュ
Ricetta d’Autunno—秋のスープ 豆乳で軽やかに仕上げた、かぼちゃのポタージュ。朝食にもぴったりです。かぼちゃを煮...
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ローストチキン ローズマリー風味
Ricetta d’Inverno—冬のセコンド・ピアット クリスマスに限らず、週末に家族で楽しめるロー...
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サバとじゃがいものオーブン焼き
Ricetta d’Autunno—秋のセコンド・ピアット 手に入りやすいサバを使った一品。スパイスが香...
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茄子のポルペッティ パッサータのソース
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト イタリアには、お肉を加えない野菜のポルペッティ（小...
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グリーンピースの軽い煮込み
Ricetta di Primavera—春のコントルノ 玉ねぎと一緒にやわらかく煮たグリーンピースは、お肉の付け合...
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うずら豆と茄子のトマト煮
Ricetta d’Autunno—秋のコントルノ 日本ではうずら豆を砂糖で甘く煮含めていただきますが、...
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チキンと野菜のレモン風味グリル
Ricetta d’Inverno—冬のセコンド・ピアット レモン1個分の果汁をふりかけ、オリーブオイル...
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豚肩肉の柔らかオーブン焼き
Ricetta d’Inverno—冬のセコンド・ピアット マンマの定番料理で、息子たちの大好物。脂身が...