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ラムチョップ グリル野菜添え
Ricetta d’Inverno—冬のセコンド・ピアット 人が集まる季節には、豪快な肉料理がほしいです...
スパイス・塩・ハーブ・ポルチーニ
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かぼちゃとクリームチーズのサラダ
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト ほっこりやさしい味わいの、かぼちゃの温野菜サラダです。かぼちゃは電子レン...
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パスタ入りリッボリータ（トスカーナ風スープ）
Ricetta d’Inverno—冬のプリモ・ピアット トスカーナ地方の冬の郷土料理、リッボリータ。本...
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トリュフ乗せ リゾット・アッラ・ミラネーゼ
Ricetta d’Autunno—秋のプリモ・ピアット サフランで黄金色に仕上げたミラノ風リゾットに、スライスしたトリュフをの...
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トリュフ風味ミックスナッツ
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト 手軽に作れる、ワインのおつまみです。香ばしく焼い...
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小ヤリイカとマッシュルームのソテー イカスミのソース
Ricetta d’Autunno—秋のセコンド・ピアット 秋に出回る小ヤリイカを使って、手軽なソテーにしました。イカスミソース...
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サルシッチャ入りかぼちゃのニョッキ
Ricetta d’Autunno—秋のプリモ・ピアット 秋になると、イタリアではかぼちゃの料理をよく目にします。ニョッキには、...
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いちじくとトマトの前菜
Ricetta d’Autunno—秋のアンティパスト シンプルな食材を使って、イタリアらしい前菜を作り...
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鶏胸肉のピカタ
Ricetta di Primavera—春のセコンド・ピアット ピカタはイタリア料理ですが、イタリアでは薄くたたい...
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秋鮭ときのこのフジッリ
Ricetta d’Autunno—秋のプリモ・ピアット 旬の秋鮭を使ったパスタです。きのこは舞茸やエリンギなど、お好みのもので...