RECIPE
冬野菜3種のポタージュ
Ricetta d’Inverno—冬のスープ 冬の定番野菜、フェンネルの使わない部分を有効活用したポタージュです。同じく冬野菜...
トスカーナおらが村便り
RECIPE
ブロッコリーとアンチョビのパスタ
Ricetta d’Inverno—冬のプリモ・ピアット 冬が旬のブロッコリーと、塩気のあるアンチョビは、まさにゴールデンコンビ...
RECIPE
豚肩肉の柔らかオーブン焼き
Ricetta d’Inverno—冬のセコンド・ピアット マンマの定番料理で、息子たちの大好物。脂身が...
RECIPE
ポッロ・アロストのローズマリー風味
Ricetta d’Inverno—冬のセコンド・ピアット 実はとても簡単に作れる、丸鶏のローストチキン...
RECIPE
トスカーナ風スープリボッリータ クルヴェ入り
Ricetta d’Inverno—冬のズッパ イタリア・トスカーナの冬の定番料理、リボッリータ。白いん...
RECIPE
ジェノベーゼパスタ
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット ジェノヴァのあるリグーリア州では、パスタにじゃが...