RECIPE
人参のピーラーサラダ オレンジ添え
Ricetta d’Inverno—冬のアンティパスト にんじん1本があっという間に食べられる、ピーラーで作るサラダです。今回は...
2022年 2月
RECIPE
オレンジのシチリア風サラダ
Ricetta d’Inverno—冬のインサラータ オレンジのサラダは、シチリア島の定番。前菜にも朝食...
RECIPE
真たらのソテー イエロートマトソース
Ricetta d’Inverno—冬のセコンド・ピアット 黄色いトマトで作るシンプルなトマトソースに、さっと焼いた真だらをのせ...
RECIPE
パッサータ＆シチリア産海塩のドリンク
Ricetta d’Inverno—冬のアペリティーヴォ 色のきれいなパッサータを、食前酒代わりにいただきます。グラスの縁につけ...
RECIPE
アメーラトマトとパプリカ入りサラダ
Ricetta d’Inverno—冬のアンティパスト 美味しいトマトが手に入ったら、シンプルな味つけで野菜の美味しさを味わいた...
RECIPE
アーモンドペースト入りマーブルクッキー
Ricetta d’Inverno—冬のドルチェ 2種類の生地をねじって、かわいいマーブル模様にしたクッ...
RECIPE
マグロのたたき風 バルサミコ＆バジルソース
Ricetta d’Inverno—冬のアンティパスト 海塩をまぶしたマグロの表面をさっと焼き、ワインビ...
RECIPE
いちごとチョコレートペーストのパフェ
Ricetta d’Inverno—冬のドルチェ ヘーゼルナッツ入りのチョコレートスプレッドが、いちごの...
RECIPE
イエローパッサータとベーコンのカピテッリ ピスタチオ風味
Ricetta d’Inverno—冬のプリモ・ピアット くるくると巻いた形の、古代小麦のパスタ「カピテッリ」。ソースが絡みやす...
RECIPE
サーモンとアボカドのセルクル仕立て
Ricetta d’Estate—夏のアンティパスト とてもシンプルな前菜ですが、サーモンにはしっかりめに塩味を付け、アボカドは...