RECIPE

オレンジのシチリア風サラダ

オレンジのシチリア風サラダ

Ricetta d’Inverno—冬のインサラータ

オレンジのサラダは、シチリア島の定番。前菜にも朝食にもおすすめです。オレンジに塩とオリーブオイルをかけると、甘みがぐっと際立ちます。お好みの野菜と合わせてお召し上がりください。

材料Ingredienti

  • オレンジ1個
  • トレビス3〜4枚
  • 玉ねぎ少量
  • ミニトマト（グリーン）約6個
  • ラディッシュ2個
  • シチリア産海塩適量
  • オレガノ適量
  • エキストラバージンオリーブオイル適量

作り方Preparazione

  1. オレンジは上下を切り落とし、白い部分が残らないように皮をきれいにむいて、食べやすく切る。
  2. 玉ねぎはごく薄切りにして水にさらし、水気を切る。ミニトマトは半分に切り、ラディッシュは薄切りにする。
  3. 器に、洗って水気を切り手でちぎったトレビス、ミニトマト、ラディッシュを並べ、オレンジと玉ねぎをのせる。
  4. 食べるときに、塩、オレガノ、オリーブオイルを回しかけていただく。
トレビスとラディッシュを合わせたオレンジのシチリア風サラダ
オレガノとオリーブオイルをかけたオレンジのサラダ

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