RECIPE
カポナータ
Ricetta d’Estate—夏の作り置き 夏野菜をたっぷり食べられる一品。熱々でも、冷たく冷やして...
ホールトマト
RECIPE
カレー風味のボロネーゼ
Ricetta d’Estate—夏のプリモ・ピアット トマトソースのボロネーゼにガラムマサラとクミンを加えて、カレー風味に仕上...
RECIPE
鶏肉と新じゃがいものトマト煮 チーズ乗せ
Ricetta di Primavera—春のセコンド・ピアット 鶏もも肉と、皮ごと切った新じゃがいもをトマトソースで煮込みまし...
RECIPE
絹さや入りフリッタータ トマトソースかけ
Ricetta di Primavera—初夏のアンティパスト イタリア風オムレツのフリッタータは、パルミジャーノ・レッジャーノ...
RECIPE
ミートボールとオリーブ入りパスタ（キタッラ）
Ricetta di Primavera—春のプリモ・ピアット 断面が四角いパスタ、キタッラの語源は「ギター」。ギターの弦のよう...